刚过完端午，正值毒五月，雨水多湿气重，很多中老年人常年体内寒湿堆积：手脚一年四季冰凉、小腹鼓胀松软、浑身发沉懒得动、晨起浑身酸痛。紫苏是天然温散寒湿的家常食材，搭配三种平价食材做成四道家常汤水、小炒，温和不伤脾胃，坚持一周就能明显感觉身体轻快，不燥热不上火。

合规食补温馨提示：所有食谱仅为日常家常膳食分享，只能作为饮食调理，不能替代药物治疗；体质容易上火、阴虚火旺人群少量食用，身体有慢性病请遵医嘱，不适及时就医。

第一道：紫苏生姜红枣水（温通气血，改善手脚冰凉）

准备食材

新鲜紫苏嫩叶一把、生姜3薄片、去核红枣5颗、清水适量

制作步骤

1. 紫苏冲洗干净沥干水分，生姜去皮切片，红枣提前去核减少燥热；

2. 锅中清水烧开，下入姜片、红枣小火煮10分钟，煮出枣香；

3. 最后放入紫苏，小火煮3分钟立刻关火，焖2分钟放温饮用，不用加糖。

食补作用

生姜驱表层寒气，红枣补气血，紫苏打通体内淤堵寒气。常年寒湿重、冬天手脚冰凉、经期小腹冷痛，每天早上一杯，气血循环变通畅，全身温热，驱散日积月累的浅层寒湿。

第二道：紫苏山药炒茯苓（健脾消水肿，瘦大肚腩）

准备食材

新鲜紫苏、铁棍山药1根、干茯苓12g、少许食盐、食用油

制作步骤

1. 茯苓提前清水煮15分钟捞出备用；山药去皮切细条，清水浸泡防氧化发黑；

2. 热锅少油，倒入山药翻炒至八分熟，加入茯苓翻炒均匀；

3. 最后下入紫苏嫩叶，大火快炒1分钟，加盐调味马上出锅。

食补作用

寒湿堆积在脾胃，容易形成松软大肚腩、下肢浮肿。山药健脾养胃，茯苓利水排湿，紫苏化开脾胃寒气，三者搭配增强脾胃运化，排出体内多余积水，减少腹部胀气浮肿，坚持吃肚腹慢慢收紧，身体不再沉重。

第三道：紫苏陈皮冬瓜瘦肉汤（化痰祛湿，缓解身体困重）

准备食材

紫苏一小把、陈皮1小块、冬瓜300g、瘦猪肉200g、姜片、少许盐

制作步骤

1. 瘦肉切片冷水下锅焯水，撇去血沫洗净；陈皮温水泡软，刮去内层白瓤降低苦涩；

2. 砂锅中放入瘦肉、姜片、陈皮，加水小火炖20分钟；

3. 加入冬瓜块继续炖15分钟，出锅前5分钟放入紫苏，加盐调味即可。

食补作用

陈皮化解体内痰湿，冬瓜利水消肿，紫苏驱散体表寒湿。适合体内痰湿重、痰多胸闷、身体困乏无力、小腿一按一个坑的人群，清湿而不伤正气，春夏湿热天常喝一身轻松。

第四道：紫苏桂圆煮鸡蛋（散寒补气血，改善体虚怕冷）

准备食材

干紫苏叶、桂圆6颗、鸡蛋2个、清水

制作步骤

1. 鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水剥去外壳；

2. 砂锅加水，放入干紫苏、桂圆小火煮10分钟，煮出桂圆甜味；

3. 放入剥好的鸡蛋，小火焖10分钟，喝汤吃桂圆鸡蛋。

食补作用

长期寒湿会伴随气血亏虚，夜里手脚冰凉、睡不踏实、精神萎靡。紫苏驱散深层寒邪，桂圆养心补气，兼顾散寒与滋养，中老年寒湿体虚人群每周2-3次，补足气血，体内寒气逐步消散。