不用烤箱，就能做出蓝莓奶盖芝士小蛋糕_旅游资讯

创始人

2026-06-19 10:49:27

不用烤箱、不用打蛋器，搅一搅就能做。

做出来是mini尺寸，一口一个，蓝紫色的奶盖上面顶着一颗蓝莓，好看得不像话。

关键是——真的零失败。

🛒 材料（约6个）

消化饼干60g、黄油25g、奶油奶酪120g、淡奶油100ml、牛奶30ml、细砂糖20g、吉利丁片5g、蓝莓适量

👩🍳 步骤

第一步：做饼底

消化饼干装袋里敲碎，加融化的黄油拌匀，铺在模具底部，压实，丢进冰箱冷藏15分钟定型。

第二步：调芝士糊

奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅拌顺滑。吉利丁片提前泡软，隔水融化后倒进去拌匀。再加淡奶油和牛奶，搅到完全顺滑无颗粒。

第三步：倒模冷藏

芝士糊倒进模具，大约七八分满就行。放冰箱冷藏至少4小时，过夜更好。

第四步：做奶盖

冷藏好之后，淡奶油加一点点糖打发到六成——就是那种还能流动但有厚度的状态。轻轻倒在蛋糕表面，用勺子随意抹开，不用抹平，有点不规则反而好看。

第五步：装饰

洗几颗蓝莓摆上去，完事。

🗣️ 一句话

不用烤箱也能做出好看又好吃的小蛋糕，成本不到十块钱，嘴巴和眼睛同时被满足。