端午时节,粽子是当之无愧的主角,近日,演员车晓就来了一场粽子大赏,尝遍天南海北的特色粽子,带大家见识了粽子界的千奇百怪与美味天花板。
车晓先从西南叶儿粑入手,它形似被拍扁的饺子,口感介于饺子和包子之间,独特的风味让人耳目一新,接着是广西灰水粽,起初可能会觉得味道怪异,但细细品味,会发现其带着淡淡草木香,越吃越有滋味。
衢州酸菜五花肉粽则是咸粽爱好者的福音,酸菜的酸咸和五花肉的肥腻融合,像极了美味的炒饭,一口下去层次丰富,红枣碱水粽是经典甜粽代表,金黄透亮的糯米裹着香甜红枣,软糯Q弹,甜而不腻。
潮汕鲍鱼海鲜粽用料十足,鲍鱼、虾干、干贝等海鲜干货齐聚,鲜味满满,是海鲜爱好者的心头好,嘉兴七星龙珠肉粽更是豪华,一颗粽子包裹七颗咸蛋黄和半斤肉,油润喷香,咸蛋黄的浓郁香气直击味蕾,堪称肉粽界的顶配。
最具争议的当属新疆酸奶粽,将奶酪和杏酱拌进酸奶粽子里,口感清爽,虽有人觉得黑暗,但也有不少人喜欢这种小清新风格。
从甜到咸,从传统到创新,这些天南海北的粽子展现了饮食文化的多元,这个端午,不妨也去探索一下那些你没吃过的粽子,说不定就会找到属于你的粽子新宠。