明天农历五月初五端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节，是我国四大传统节日之一，有着两千多年的悠久历史。端午节习俗根植于夏季时令特点与上古祭祀文化，融合了祈福避邪、强身健体、缅怀先贤的多重内涵，地域特色鲜明、形式丰富多样。端午节为国家法定节假日，在世界上影响广泛，成为中国首个入选世界非物质遗产的节日。明天农历五月初五端午节，记得“吃三样，做二事，忌一事”习俗，平安快乐过端午！

一、吃三样

农历五月初五端午节传统食物种类丰富，各地习俗略有差异，核心美食兼具纪念寓意与时令特色。

1、粽子

粽子是端午节最具代表性的传统食物，为纪念屈原流传千年。各地口味差异显著：北方多甜粽，以红枣、豆沙、蜜枣为馅料，软糯清甜；南方多咸粽，主打鲜肉、蛋黄、腊肉、火腿馅料，油润鲜香。除此之外，还有五谷粽、碱水粽、八宝粽等特色品类，食用时甜粽可蘸白糖，碱水粽常配蜂蜜。海鲜粽选用虾仁、瑶柱、鱿鱼等海鲜，搭配五花肉，海鲜的鲜甜与肉香融合，糯米吸饱汤汁，充满海洋风味，适合喜欢尝鲜的食客。

食材：糯米、五花肉、干贝、虾、香菇、油、盐、粽叶、大葱、姜、生抽、白糖、料酒、老抽、白胡椒粉

做法：1、粽叶用大量水，烧开后煮5分钟，捞出洗干净。2、糯米浸泡一夜，沥干水分，加油和酱油翻炒，粒粒分明的白糯米就会变成好看的有食欲的咖啡色，产生黏性。3、新鲜虾取出虾肉，虾线取干净，干贝泡一两个小时，放一起加白胡椒粉腌渍一小时。虾仁、干贝下油锅翻炒至虾仁卷曲，盛出备用。4、五花肉切2cm大块，加姜片，大葱，酱油料酒腌渍一小时。热油下锅，先加肥肉稍微翻炒出油花，再倒入所有的瘦肉，盛出备用。5、粽内放一半糯米，一瘦一肥两块肉，一块香菇，一只虾仁，些许干贝，再一半糯米，捆好。6、高压锅煮20分钟，再焖30分钟，放凉，轻启一颗海鲜粽，扑面而来的香，太赞了。

2、绿豆糕

端午节吃绿豆糕是一个传统习俗，这一习俗源于古代。绿豆糕的“糕”字与“高”字同音，象征着学业有成，尤其是对学子们的美好祝愿。传说中，吃绿豆糕是为了纪念春秋时期的吴国大夫伍子胥，祈求身体健康和平安。绿豆糕还有消暑解毒的功效，适合在炎热的夏季食用。

食材：绿豆、玉米油、白砂糖、麦芽糖

做法：1、脱皮绿豆搓洗干净，放水浸泡，夏天放冰箱冷藏一夜。2、泡好的绿豆放入蒸锅蒸50分钟，蒸好的绿豆过筛。3、80克油倒入不粘锅， 过筛好绿豆放入搅拌，油完全吸收。4、倒入白糖，麦芽糖一起翻炒，继续不停翻炒，直到能抱团就好啦。5、炒好放晾，然后根据自己喜欢的大小，用模具压成即可。6、放冰箱冷藏，吃起来味道更爽歪歪。

3、艾草糕

南方多地端午食用的特色小吃，以新鲜艾草榨汁混入糯米粉制作而成。艾草自带清香，有祛湿驱蚊、温养身体的寓意，口感软糯 Q 弹，清爽不腻，是贴合端午节气的养生美食。

材料：糯米粉、澄面、新鲜艾草、猪油、豆沙、水

做法：清明前的艾草最嫩，颜色也非常翠绿，将艾叶焯过水，用破壁机打碎，加入粉料中混合揉均匀，冷水上锅，上火蒸十五分钟，通过自己的口感调味，准备一些适合自己口感的馅料，包入自己喜欢吃的馅料，比如红豆、芝麻、花生肉松等，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯，笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟，再在青团上涂芝麻油，增添色泽。

二、做二事

1、赛龙舟

赛龙舟是端午节的主要传统习俗。相传起源于古时，楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。人们借划龙舟驱散江中之鱼，以免吃掉屈原的身体。赛龙舟不仅是对体能和团队精神的考验，更寄托了人们对屈原等历史人物的怀念和敬仰。

2、端午祭龙

端午节民间还有祭龙的传统习俗。人们会向江河湖海中的龙神献上祭品，祈求龙神保佑风调雨顺、五谷丰登。这一习俗不仅体现了人们对自然的敬畏和感恩之心，也寄托了人们对美好生活的向往和追求。

三、忌一事：忌说端午快乐

端午节不是单纯的喜庆节日，而是纪念屈原的日子。端午节这一天，不宜说“端午快乐”，而应使用“安康”或“平安”等祝福语。家长可以向孩子解释这一传统习俗的意义。

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