原创吃10斤牛羊肉，不如吃1两它！两天吃一次，提升免疫力，腿脚有劲_旅游资讯

创始人

2026-06-18 06:18:26

我婆婆李阿姨前几天，不对，应该是上周来着，她从菜市场回来拎了一兜子鹌鹑蛋和一把黄芪，跟我说饭团啊你把这个学会了，比吃啥牛羊肉都强，我当时还没当回事嘞，结果她做出来那个黄芪枸杞炖鹌鹑蛋，我家那位一口气吃了小半碗，连汤都喝干净了，我赶紧把方子记下来分享给你们。

【食材准备】

鹌鹑蛋12个，黄芪15克，枸杞一小把大概10来粒吧，红枣4颗，生姜两片，盐适量，清水适量

【制作步骤】

1. 鹌鹑蛋冷水下锅煮，水开了以后再煮5分钟就关火，捞出来放凉水里泡着，这样特别好剥壳，我以前不知道这个法子，剥的乱七八糟的，后来李阿姨教我的，可好剥了

2. 把鹌鹑蛋全部剥好，用牙签在每个蛋上扎几个小洞洞，这步千万别省啊，扎了洞炖的时候汤汁才能浸进去，味道才能进到蛋里面

3. 黄芪提前用清水泡20分钟左右，把上面的灰尘泡掉，红枣洗干净掰开去核，枸杞就最后再放不用提前处理

4. 砂锅里加清水，把黄芪和红枣还有姜片一块儿放进去，大火烧开转小火先煮15分钟，让黄芪的味道先出来，这个水会变成有点黄黄的颜色，闻着有股药香味但是不苦

5. 然后把剥好扎了洞的鹌鹑蛋放进去，继续小火炖20分钟，火一定要小啊，咕嘟咕嘟那种微微冒泡的状态就行

6. 最后关火前5分钟把枸杞撒进去，加一点点盐调味就行了，盐不要多放，就一丢丢提个鲜味

我家那位和娃儿都特别爱吃这个，每次做一锅不到两顿就吃没了，做法也简单不费事，二十来分钟就能搞定，有啥问题评论区问我嘞，我看到就回