仲夏时节粽飘香，特色小米助增收。端午临近，沁县郭村镇依托本土核心农特产品沁州黄小米，大力发展手工小米粽特色产业，地道风味的沁州黄小米手工粽批量上市，凭优良品质收获市场青睐，成为沁县小米产业多元化发展、带动群众就近增收的特色富民业态。

作为沁县标志性、地标性农特产品，沁州黄小米品质优良、口感独特，是当地深耕多年的特色优势产业。近年来，沁县立足特优农业发展定位，全力做强做优沁州黄小米种植、加工、销售全产业链，不断深挖“一粒小米”的附加值，打破单一售卖原粮的发展模式，积极拓展特色熟食、手工美食等新兴业态，丰富小米产业产品体系，让传统小米产业焕发全新活力，为乡村产业振兴、群众增收致富筑牢产业根基。

依托沁州黄小米得天独厚的品质优势和全县成熟的特色农业发展体系，沁县郭村镇因地制宜盘活本土资源，聚焦端午消费市场，主打沁州黄小米手工粽特色产品。制作全程坚守传统手工技艺，严选正宗优质沁州黄小米为核心原料，恪守食品安全规范，最大程度保留沁州黄小米清香软糯的原生口感，打造出风味地道、营养健康的特色小米粽，区别于传统糯米粽，形成独有的产品特色与市场竞争力。

为持续做大做强手工粽特色产业，田会芳制定了清晰的发展规划。下一步，她将带动团队推进产业规范化、标准化提质升级，进一步规范食材采购、制作工序和卫生标准，完善定制、配送等配套服务。同时，借力沁州黄公共品牌影响力，打通线上线下销售渠道，全力打造郭村本土手工粽特色品牌。

从普通农闲副业到乡村特色产业，小小沁州黄小米粽凝聚着乡土活力、承载着增收希望，为全镇特色农业提质增效、乡村产业振兴持续赋能。（李琼、旭豪）

来源：沁县融媒

整理：贾霄星