【来源：中国食品报官方平台】

气温居高不下时，很多人习惯喝冰饮降温。但一个反常识的事实是：在环境湿度不太高的情况下，喝热茶比吃冰更能让身体真正凉快下来。

热茶为什么让身体更凉快？

中医理论认为，热茶利于排汗，可以达到散热效果。而且茶能提高脾胃运化能力，把水运送到周身。冷饮的消暑效果看似立竿见影，但只“解决”当时的热气，短暂地给人体降温，并不能真正地解渴。

从现代医学角度看，热饮能降温听起来违反直觉，但人类与所有恒温动物一样，会持续调节体内核心温度。有研究发现，热饮可激活人体神经中的名为“TRPV1”的受体，这一受体会向大脑发出“需要降温”的信号，进而促使身体出汗。汗液分布在皮肤表面，借助空气流动蒸发，从而带走热量。

这一机制在干热环境中尤为有效，但在高湿度环境下，汗液难以蒸发，散热效率会明显下降。

喝多少度的热茶更解暑？

想要达到最佳解暑效果，水温控制很关键：夏季喝白开水以25℃—30℃为宜，泡茶则以70℃—80℃为宜，晾至30℃—40℃时喝最有利于解暑降温。

需要注意的是，茶不宜泡得过浓。浓茶含较高浓度的咖啡因和茶碱，可能加速利尿和心率，反而加重身体脱水或引起心慌，不利于散热解暑。

夏天喝茶，这5件事不要做

不宜喝太浓的茶

浓茶咖啡因、茶多酚含量过高，易引发心慌、失眠、头晕，加重身体负担。

不宜大汗后立刻饮茶

剧烈出汗后身体气血发散，立即喝茶会加重心脏、脾胃负担。

饭前、空腹时不宜喝茶

饭前喝茶会冲淡唾液，还会暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对肠胃有直接的刺激，会使消化液被冲淡、稀释，影响消化，易刺激胃黏膜，引发胃痛、反酸。

不宜睡前饮茶

茶叶有提神作用，夜间饮用易导致入睡困难、睡眠质量下降。

不宜喝太烫的茶

太烫的茶水对人的咽喉、食管和胃刺激较强，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。所以茶泡好后，稍等片刻，待茶水温度冷却至60℃以下再慢慢享用。若想达到最佳解暑效果，可进一步晾至30℃—40℃。