爪爪沾满酥皮的菠萝包
创始人
2026-06-16 18:32:07
今天不画画，改做面包了。
一只猫能有什么坏心思呢，只是想把爪爪伸进酥皮里而已。
做菠萝包这件事，光是看着酥皮慢慢裂开，就已经很治愈了。
那种表面一格一格碎开的纹路，像大地干旱后的裂纹，又像冬天玻璃窗上的冰花。
烤箱打开的那一刻，满屋子都是黄油和面粉混在一起的香气。
连猫都坐不住了。
🍞 酥皮材料：
黄油50g、糖粉40g、蛋液15g、低筋面粉100g、奶粉10g
🍞 面包材料：
高筋面粉250g、糖30g、酵母3g、牛奶130ml、黄油20g、蛋液少许
👩🍳 做法超简单：
❶ 揉面
所有面包材料揉到光滑，发酵到两倍大。
❷ 做酥皮
黄油加糖粉搅匀，加蛋液、面粉、奶粉，揉成团。分成小份搓圆备用。
❸ 包酥皮
面团排气分剂，包入酥皮球，轻轻按扁，用牙签划出格子纹。
❹ 刷蛋液，进烤箱
表面刷蛋液，180度烤15分钟。
出炉那一刻，酥皮金黄，面包松软，港式茶餐厅的味道直接拉满。
小珍珠的爪爪已经沾满了酥皮碎，正一脸无辜地看着我。
行吧，这次就不骂你了。
毕竟——谁能拒绝一只会做面包的猫呢。
空气里都是暖暖的面包香，希望这份小食谱，也能治愈正在看这条笔记的你。
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