湖南是全国核心产茶大省，茶产业是湖南农业高质量发展的核心支柱。作为湘茶标杆，安化红茶凭借得天独厚的地理禀赋与百年制茶技艺享誉国内外，其黄金核心产区烟溪镇孕育的“烟溪红”，历经百年沉淀正焕发全新活力。

作为夏氏四代茶人世家的掌舵人，湖南烟溪红茶叶开发有限公司董事长夏建康扎根烟溪，以匠心守护传统技艺根脉，以创新破解行业发展困局，探索出“茶旅文康一体化”产业融合之路。本期专访，我们与夏建康董事长解码百年烟溪红的长青之道，共话湘茶产业未来。

01 百年烟溪红长盛不衰的核心是什么？

“烟溪红能走到今天，核心其实就是靠品质。”夏建康直言，不可复制的自然禀赋是品质的根基。烟溪地处北纬28度黄金产茶带，海拔500—800米，常年云雾缭绕、昼夜温差大，茶树生长周期长，茶多酚、氨基酸等内含物质积累充分。更珍贵的是，安化拥有丰厚的冰碛岩资源，其风化形成的富硒土壤，赋予了茶叶独有的营养与风味。烟溪红深耕自有茶园，自主培育出烟红9号、烟红99号优质茶种，制成的红茶花蜜香馥郁，入口柔甜醇润，回甘持久。

深厚的历史积淀是烟溪红的另一张金字名片。1915年，烟溪红茶便获得国际认可；20世纪70-80年代，作为湖南出口茶叶的核心品类，远销阿联酋、俄罗斯等数十国。如今，烟溪镇被授予“中国红茶名镇”称号，安化红茶品牌价值达61.75亿元、位列全国第六，核心价值产区正是烟溪。全镇现有茶园4万多亩、茶企17家，形成完整产业集群。夏氏家族四代人与烟溪红茶同频共振，对品质的执着坚守，让品牌口碑跨越百年。

02 “茶旅文康一体化”如何激活产业动能，赋能乡村振兴？

面对传统茶产业同质化加剧、产品附加值偏低的痛点，烟溪红投资建设高标准智慧产业园，打造“智慧生产筑牢根基、业态融合延伸价值”的“茶旅文康一体化”新模式，实现一二三产业深度融合。

生产环节，烟溪红创新采用“传统工艺+数字化智能系统”，有效解决传统制茶“看天吃饭”的难题。“以前全靠老师傅经验，阴雨天茶叶烘不干、发酵不均，整批品质就毁了。”夏建康介绍道，如今通过数控设备精准控制温湿度、发酵度，实现了产品标准化，每一批次口感一致、品质稳定，同时大幅降低了人工成本。

在此基础上，烟溪红融合旅游、文化、研学业态，配套建设茶文化体验馆、特色民宿与生态餐厅，推出采茶、制茶、品茶等沉浸式体验活动，让消费者亲手触摸茶叶的温度，感受茶文化的魅力。

茶旅融合的溢出效应，为乡村振兴注入了持续动力。烟溪红产业园总投资4000余万元，建成标准化厂房8000余平方米、办公楼1500余平方米。烟溪红入驻后不仅缓解了烟溪鲜叶曾因加工能力不足出现季节性滞销难题，而且还直接带动上千户茶农稳定增收。产业园现有固定员工上百人，采茶高峰期用工超千人，让当地村民实现了家门口就业，稳定增收。

03 为什么越来越多年轻人选择返乡扎根烟溪红产业？

传统茶产区普遍面临年轻人流失、后继乏人的困境，而烟溪红却吸引了大批返乡青年。夏建康认为，这是行业趋势、企业平台与情感纽带共同作用的结果。

当前城市就业压力持续增大，农业与健康产业作为朝阳产业展现出巨大潜力。随着乡村振兴战略推进，农村基础设施与发展环境不断改善，越来越多年轻人开始重新审视家乡的发展机会，帮助家乡产业走出湖南，面向世界。

更关键的是，烟溪红通过产业升级，为年轻人创造了全新的就业空间。返乡青年不再局限于传统采茶制茶，而是更多从事直播带货、新媒体运营、产品研发、品牌策划等工作，既能发挥他们熟悉互联网、思维活跃的优势，也拥有清晰的职业成长路径。“去年就有多名在外做互联网的年轻人咨询回乡创业，今年咨询人数进一步增加，还有专业直播团队即将入驻。”夏建康说。

年轻人的加入，为百年茶产业注入了新鲜血液与创新活力，也让烟溪红的品牌形象更加年轻化、时尚化，赢得了更多年轻消费者的喜爱。

04 布局长沙运营中心，烟溪红如何抢占消费新赛道？

烟溪红长沙运营中心已正式落地，它不仅是面向省会的销售窗口，更是整合资源、创新模式、对接新消费的战略枢纽。

“传统茶叶销售模式已遇瓶颈，单纯买卖关系很难快速拓展市场。”夏建康介绍，烟溪红创新推行“以货易货”模式，整合跨行业资源实现产品直接交换，既盘活了库存，又拓展了客户渠道。同时首创“数字茶田”认购模式，消费者可线上认购茶园，实时查看茶树生长情况，每年收获对应产量的红茶，还能亲临茶园体验专属服务，打通茶园与都市消费链路，开辟茶产业数字化新赛道。

面对健康茶饮、便捷茶饮的消费趋势，烟溪红聚焦产品创新，打造“天尖・金尊”“云岭・野韵”等六大核心产品体系，覆盖高端礼品、日常口粮、年轻时尚等多元场景。同时大力发展深加工，正在研发红茶饮料和速溶茶粉；去年推出的红茶月饼市场反响热烈，后续还将推出红茶椰蓉饼、红茶奶粉等衍生产品，让茶叶融入更多日常生活场景。

05 湖南茶产业机遇与挑战何在？烟溪红未来如何布局？

夏建康认为，当前湖南茶产业机遇与挑战并存。机遇方面，国家目前正持续加大对茶产业的支持力度，乡村振兴战略也为茶产业提供了良好的政策环境。同时，随着居民健康意识的提升，茶叶作为健康饮品的市场需求持续增长；红茶作为全球消费量最大的茶类，出口市场也保持着稳步增长的态势。

挑战方面，当前茶产业面临的最大问题是产品同质化严重、产能过剩，低价恶性竞争加剧了行业内耗。“市场上不缺普通茶叶，缺的是高品质的茶叶，但受整体消费环境影响，高品质茶叶的市场接受度也受到一定制约。” 夏建康坦言，此外，政府消费缩减、山区茶园机械化采摘难度大等问题，也给茶企的发展带来了压力。

面对未来，夏建康提出“高品质、低价位、走市场、占品牌、帮百姓”的发展方针：坚持品质生命线，从育种到加工全程严控；通过机械化提升效率、降低成本，让更多人喝得起好茶；拓展线上线下多元化渠道；全力打响国家地理标志品牌；始终牢记社会责任，带动更多茶农增收致富。

安化茶产业兼具得天独厚的自然禀赋、深厚的历史底蕴与代代相传的人文匠心，蕴藏着巨大的发展潜力。夏建康表示，只要茶企始终坚守品质为先的初心，不断创新商业模式与产品形态，安化茶产业必将迎来更加广阔的发展空间。

06 商会在服务茶企中应发挥什么作用？

“单个企业的资源和力量有限，商会最大的作用是整合跨行业资源，为企业牵线搭桥。”夏建康建议，商会应搭建常态化的产品交流与供需对接平台，精准匹配会员企业的上下游资源，帮助解决市场拓展、库存消化等实际问题。同时多组织企业参访、行业研讨活动，促进信息共享与深度合作，形成发展合力，共同推动湖南非公经济高质量发展。

从百年前漂洋过海的国际金奖，到如今茶旅文康融合发展的产业标杆，烟溪红的历程是中国传统产业坚守与转型的生动缩影。夏建康董事长以四代匠心守护品质，以创新精神拓展边界，让一片叶子富裕一方百姓。未来，烟溪红将继续扎根烟溪，在传承中创新，让百年品牌焕发更加璀璨的时代光彩，为湘茶振兴与乡村振兴贡献更大力量。

企业家简介

夏建康，湖南烟溪红茶叶开发有限公司董事长，夏氏四代茶人世家传承人，积极推进数字化生产与“茶旅文康一体化”产业升级，带领企业获评“安化十大匠心茶企”，以产业发展带动千余名当地群众就业增收。

企业主营业务

产品供应：拥有“天尖・金尊”“云岭・野韵”六大核心红茶体系，覆盖高端礼赠、日常品饮等全场景；自主培育烟红9号、烟红99号优质茶种，同时布局红茶饮料、茶食品等深加工产品线，可承接定制茶礼、批量供货。

茶旅服务：运营高标准智慧产业园，配套茶文化体验馆、民宿与生态餐厅，提供茶园观光、制茶体验、茶文化研学、企业团建等一体化茶旅定制服务。

资源对接需求

市场渠道合作：寻求茶叶经销商、企业团购、酒店餐饮、礼品公司等渠道合作，拓展省内外销售网络。

茶旅业态合作：对接文旅机构、研学平台、团建企业，共同开发茶旅研学、乡村文旅产品。

新媒体合作：欢迎专业直播团队、新媒体运营机构入驻合作，开展品牌推广与直播带货。