论起米粉的丰富程度，咱广西的米粉，有话说！_旅游资讯

创始人

2026-06-16 14:17:26

在广西，

不会唱山歌没人笑话你，

要是不会吃米粉必会被鄙视；

在吃米粉上广西人人都是把好手；

论起米粉的丰富程度，广西的米粉，天下第一！

一生爱躺平的广西人，唯独在米粉上内卷到一骑绝尘。

广西的米粉内卷到不再是简单的一城一味，已经渗透到一县一乡。

吃过没吃过的，听过没听过的。

在南宁，没有什么比得上一碗汤靓、味正、嗦得爽的老友猪杂粉。

十足爆香的酸笋、豆豉和辣椒，让汤底够浓醇酸香还带着锅气，猪杂够新鲜入口爽脆，粉还要嗦得够爽够滑。

还有重口味广西人超爱的“酸馊”生榨米粉。

文吃汤食，武吃干拌，各有各爱。现榨现吃的一口粉一口肉，这与众不同的“酸馊”味道，深得人们的喜爱。

喜欢酸食的，一定不要放过宾阳酸粉。

切好的大片米粉放在碗内，配叉烧、炸波肉、腊牛肉巴，码上酸黄瓜、油炸黄豆或炸花生、几颗小米辣椒，浇上酸香的醋汁，简单一拌又是清新爽口的一碗下肚。

一碗好的桂林卤菜米粉，芼好的米粉没有多余的调料，仅靠秘制的卤水，些许脆皮锅烧配菜就是出品。

迫不及待的拌匀米粉让每一根都沾染卤水。

来源：粗厨