今天大厨找到了一款难得的低嘌呤食材——银鱼。虽然个头小小,但是无鳞无刺高蛋白,钙含量在鱼类中也是首屈一指。
6月趁着肥美,大厨用这款做个清爽的羹汤!
🐟 产地
来自四大淡水湖之一的洪泽湖
不仅是“泗洪三宝”,还有国家地理标志认证
🌊 新鲜
捕捞上岸后急冻锁鲜
收到货眼睛还带着星星点点
🥣 配料
干净到只有银鱼、少量矿泉水、盐
没有乱七八糟添加,吃得放心
💰 特惠
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👇🏻大厨同款👇🏻
【三丝银鱼羹】
/ 食材 / :100g银鱼、50g笋丝、50g菌菇丝、50g黑木耳丝
/ 调味 / : 盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、蛋清
计量单位:1勺=15ml 1小勺=6ml
大师从江南名菜——银鱼莼菜羹中汲取灵感,做的三丝银鱼羹,不追求味浓,讲究的是口感圆融,回味清鲜香润。三丝如絮,嵌在透明的汤羹中滑过唇齿,清淡的鲜味在口中余韵悠长~
非常适合6月做给家人吃!