青椒茄子虾仁饼，几分钟就能搞定的美味_旅游资讯

创始人

2026-06-15 05:45:30

▲

| 每次教你一个做菜的小窍门

清晨赶时间

下班懒得动

总想吃点香而不腻的家常味？

不想和面、不用复杂工序

还得低卡饱腹不增重

这道青椒茄子虾仁饼

就藏着答案

把普通蔬菜和鲜虾仁揉进烟火气里

做法简单到新手也不翻车

治愈每一个敷衍吃饭的日子～

食

材

长条紫茄子 1根虾仁适量青椒 1个

鸡蛋 2个面粉 2勺海盐、黑胡椒少许

白芝麻少许蒜蓉辣酱/番茄酱适量（可选）

步

骤

1. 长条紫茄子洗净切片，加少许盐抓匀静置10分钟杀水，青椒切圈也用盐稍腌片刻；

2. 待茄子变软后挤干水分，放入容器中，加入青椒圈、虾仁，再打入鸡蛋、加上面粉、海盐和黑胡椒，充分搅拌均匀；

3. 平底锅刷薄油烧热，舀入面糊摊平（用电饼铛更省心），小火煎至一面焦黄后翻面；

4. 煎至两面都金黄定型，出锅前撒上白芝麻即可；

5. 蘸上蒜蓉辣酱或番茄酱口感翻倍，外脆里糯，虾仁Q弹，青椒解腻，低卡吃着毫无负担～