六月阳气耗损较快,坚持饮用以下汤品,可温补调和、补足阳气,安稳度过入伏前的时节,补养同时兼顾清润,不易燥热。
一、莲子百合猪心汤
制作步骤
1. 猪心洗净切成厚片,冷水下锅,加姜片、料酒焯水,撇去浮沫后捞出,用温水冲洗干净。
2. 莲子去掉莲心,百合洗净,一同用清水浸泡10分钟。
3. 砂锅中放入猪心、莲子、百合、姜片,加入足量清水,大火烧开。
4. 转小火慢炖1小时,出锅前加适量食盐调味即可。
食疗作用
养心安神、调和气血,帮助稳固体内阳气,避免阳气耗散过快。能缓解夏季心烦、体虚乏力,补而不燥,养护心神的同时固本培阳。
二、冬瓜薏米老鸭汤
制作步骤
1. 老鸭剁成块,冷水下锅,放入姜片、料酒焯水,煮出血沫后捞出沥干。
2. 薏米提前浸泡2小时,冬瓜去皮切大块备用。
3. 汤煲中放入鸭块、薏米、姜片,添足清水,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4. 加入冬瓜块,继续炖煮20分钟,最后加盐调味便可食用。
食疗作用
鸭肉温补元气,薏米健脾祛湿,冬瓜清热利水。整汤可健脾扶阳、祛除体内湿浊,防止湿气阻滞阳气生发,补充阳气的同时化解暑湿,适合初夏长期饮用。
三、麦冬党参瘦肉汤
制作步骤
1. 瘦肉切成方块,冷水焯水去血沫,捞出洗净沥干。
2. 麦冬、党参冲洗干净,浸泡5分钟备用。
3. 把瘦肉、麦冬、党参、姜片放入锅中,加入清水,大火烧开。
4. 转小火慢炖50分钟,食材熟透后,加少许食盐调味即可。
食疗作用
党参补中益气、助力升发阳气,麦冬滋阴润燥、平衡火气。一补一润,既能补足耗损的阳气,又能避免夏季温补上火,增强体力,改善精神萎靡。
四、桂圆红枣鸡蛋汤
制作步骤
1. 桂圆剥壳取肉,红枣洗净去核,鸡蛋冷水下锅煮熟,剥去外壳。
2. 锅中加入适量清水,放入桂圆、红枣,大火烧开后转小火煮15分钟。
3. 放入剥好的熟鸡蛋,继续小火炖煮10分钟,让营养充分融合。
4. 可根据喜好加少许冰糖调味,搅拌融化后即可出锅。
食疗作用
桂圆、红枣补气养血、温养阳气,鸡蛋补充优质营养。温和温补,快速补充身体损耗的气血与阳气,改善手脚偏凉、气虚疲惫,常喝能让周身阳气充盈,气色更佳。