不用烤箱也能做出大理石纹慕斯蛋糕，搅一搅就行_旅游资讯

创始人

2026-06-14 20:56:11

谁说做甜品一定要烤箱？

这个免烤大理石纹mini慕斯，全程只需要搅拌，新手也能一次成功。

做出来切开那一刻，蓝白纹理像海浪一样，高级感直接拉满。

食材（饼干底）：

饼干碎100g，融化的黄油45g。

食材（慕斯）：

奶油奶酪200g，淡奶油200g，椰浆50g，吉利丁片8g，白糖60g，藻蓝蛋白粉5g，椰浆30g。

做法：

饼干碎加融化的黄油拌匀，压入模具底部，放冰箱冷藏备用。

吉利丁片提前用冷水泡软。

奶油奶酪加糖搅拌顺滑。

泡软的吉利丁片加热椰浆搅至融化，倒入奶油奶酪中混合均匀，再倒入淡奶油搅匀。

另取30g椰浆加藻蓝蛋白粉搅匀备用。

取出三分之一慕斯糊与藻蓝蛋白粉液混合，再倒回剩余慕斯糊里，轻轻搅两下——注意，只搅两下，大理石纹就出来了。

倒入饼干底模具，冷藏4小时左右，脱模即可。

口感怎么说呢——

入口是奶油奶酪的绵密，中间是椰浆的清香，最后嘴里留一点淡淡的甜。

不用烤，不用打发，不用任何技术。

搅一搅、等一等，就有了。

特别适合周末在家慢慢做，或者当下午茶招待朋友，拿出来绝对有面子。