酸甜开胃！云南人的解暑神器少不了凉米线
创始人
2026-06-14 17:28:20
对红河哈尼族彝族自治州泸西县人民来说，夏天，是从吃一碗鸡肉凉米线开始的。这道为消暑而生的美味，以柔韧的米线、滑爽的凉面、软糯的卷粉为底，铺上一层细嫩的卤鸡肉丝，再浇上一勺酸甜冰凉的卤汤，最后撒上一把翠绿的芫荽，入口酸爽开胃。凉丝丝的米线轻轻滑过齿间，一身的暑气便悄然散去，只剩满口清凉。来源 红河州委宣传部、泸西县新媒体协会（高培锋）、云南发布 责任编辑 吕世成 严云 责任校对 刘自学 主编 武熙智 终审 编委 刘超
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