蒸笼里腾起白雾，油锅滋滋作响，麦香裹着肉香和椒盐香在晨风中四处飘散，吆喝声此起彼伏……6月11日，早上7时不到，运城东湖农贸市场已是热气腾腾、人声鼎沸。

这座占地7000余平方米的早市，拥有150多户固定商户和60多个流动摊位，是盐湖区规模最大的农贸市场。如今，它早已不只是本地“老耄”才知道的好去处，更借由短视频和社交平台，成了外地游客热门打卡地。

去年10月底，拥有840万粉丝的知名up主“盗月社食遇记”扛着摄像机穿行在东湖早市的摊位间。镜头扫过圈圈馍、稷山麻花、玉米锅贴、闻喜葱花饼……热气腾腾的出锅瞬间被一一定格。

视频上线后，弹幕如潮水般涌来：“运城人实名认证，闻喜铺饭一定要多放辣椒”“隔着屏幕都闻到饼香了”“这物价我羡慕哭了”……一条条弹幕把东湖早市推向了更广阔的视野，视频播放量也在短短几天突破400万。用油酥饼摊主张芸的话说：“那阵子好多外地游客，开口就问‘是不是盗月社来过的那家’。”

这股网络热度，持续为早市带来天南地北的食客。从河南三门峡来的陈明辉一家四口，正是刷到视频后专程自驾前来。“我们看了好多运城早市的推荐，这次专门绕道过来。”陈明辉边说边捏起一颗炒琪送入口中，焦黄酥脆，越嚼越香。

市场里，各色摊位前人头攒动。杂粮煎饼摊主手起铲落，金黄的煎饼刚出锅就被游客捧在手中。翟店烧饼铺前，刚出炉的烧饼散发着麦香，食客们排着队争相选购。特产区的麻花和传统糕点堆得像小山，摊主一边打包一边笑道：“近两年外地客人特别多，糕点一出炉就卖空，每天备的货都得比以前多一倍！”圈圈馍摊主马女士则一边麻利地捏制面坯，一边告诉记者：“圈圈馍是咱运城人的‘甜甜圈’，别处吃不着。好多人吃完不过瘾，还要打包寄回去。”

日头渐高，人流愈发密集。一声声吆喝、一份份美食、一张张忙碌的笑脸，汇聚成温暖的市井烟火。从摄像机里的高清画面，到手机屏幕上的弹幕狂欢，再到眼前舌尖的真实触碰，东湖早市的这股热气，正借着新媒体的风，把独属于运城的味道与热情，悄悄送进了四方游客的心里。

文/图本报记者郭正