自从学会这个葱烧鸡腿，我妈把我外卖账号都注销了_旅游资讯

创始人

2026-06-14 16:10:34

就一道菜，把我妈征服了。

葱烧鸡腿，听着普通，做出来那个香味，整栋楼都知道你在做饭。

鸡肉又嫩又入味，葱段煎到焦香，酱汁裹满每一块肉，米饭直接多盛两碗。

食材：

鸡腿2个，大葱2根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖半勺，蒜3瓣

做法：

鸡腿去骨，切成一口大小的块。加生抽、老抽、料酒，抓匀腌15分钟。

大葱切段，蒜切片。

锅里少油，中火把鸡腿皮朝下煎到金黄，翻面再煎一下，盛出。

不用洗锅，直接下葱段和蒜片，小火慢慢煎到葱段焦香。

倒回鸡腿，加蚝油、糖、小半碗水，盖盖子焖3分钟。

开盖大火收汁，汁水收到浓稠挂在肉上就行。

好吃在哪——

第一，葱段煎过之后自带焦糖香，比直接放生葱强一百倍。

第二，鸡腿肉本身就嫩，不用担心柴，腌过之后更入味。

第三，酱汁是甜咸口的，拌饭一绝。汤汁浇在米饭上，能吃三碗不夸张。

全程不超过20分钟，一口锅搞定。

不用炒糖色，不用复杂调味，新手也不会翻车。

自从做了这道菜，我妈再也没问过我"今天点什么外卖"。

因为她知道，自己做的比外卖好吃。🍗