端午传统爱吃粽子，但普通糯米粽油腻难消化、容易积食湿气重！今天分享三款低脂养生端午美食，祛湿健脾、清热养胃、不上火不积食，清爽软糯、营养加倍，家人都爱吃！

一、祛湿健脾水晶粽

怕粽子油腻、吃糯米不消化！这款晶莹剔透的水晶粽低脂清爽、健脾祛湿，软糯Q弹，多吃不长肉！

食材

水晶粽皮、紫薯/红薯/南瓜/红豆沙任意馅料、粽叶适量

制作步骤

1. 紫薯、红薯、南瓜去皮切块，上锅蒸熟，压成细腻泥状备用。

2. 准备好水晶粽专用粉，按比例加水揉成光滑透明粽皮。

3. 粽叶洗净焯水软化，取适量粽皮摊平，包入果蔬泥或红豆沙馅料。

4. 收紧包成三角粽形状，棉线扎实固定。

5. 冷水上锅，中小火煮30分钟，焖10分钟出锅放凉即可。

作用

水晶粽皮清爽通透、低脂不腻，比传统糯米更好消化；紫薯、红薯、南瓜润肠通便、健脾养胃；红豆沙祛湿消肿。整款粽子祛湿健脾、清热解腻、不积食不上火，湿气重、脾胃弱、怕胖的人放心吃。

二、艾草青团糕

端午必吃艾草养生糕！清香软糯、时令养身，两种馅料各有妙用，补肾清热两不误！

食材

新鲜艾草、糯米粉、粘米粉、黑芝麻核桃碎、绿豆沙

制作步骤

1. 艾草焯水去涩，过凉水挤干水分，打成细腻艾草泥。

2. 糯米粉、粘米粉按比例混合，加入艾草泥、温水揉成细腻面团。

3. 面团分成小剂子，按压成薄皮，分别包入黑芝麻核桃碎、绿豆沙馅料。

4. 收口揉圆压成糕状，放入蒸笼。

5. 水开大火蒸15分钟，出锅微凉即可食用。

作用

艾草温经祛湿、辟秽养身，是端午黄金养生食材；黑芝麻核桃补肾益脑、滋养黑发、固本补虚，适合体虚肾虚人群；绿豆沙清热解暑、祛湿降火，专治端午毒月燥热上火，清甜解腻、老少皆宜。

三、赤小豆薏米养生粽

端午湿气缠身、身体沉重、浮肿困倦！这款祛湿粽堪称“湿气克星”，吃粽子顺便排湿养身！

食材

赤小豆、薏米、少量糯米、粽叶、棉线

制作步骤

1. 赤小豆、薏米提前浸泡4小时，充分泡软，洗净沥干。

2. 少量糯米浸泡2小时，混合赤小豆、薏米拌匀。

3. 粽叶洗净煮软，折好粽型，装入混合杂粮米。

4. 压紧压实，包成传统粽子形状，棉线牢牢捆紧。

5. 冷水下锅，大火煮开转小火慢煮90分钟，焖20分钟入味即可。

作用

赤小豆利水祛湿、消肿健脾；薏米清热排湿、祛除体内浊湿气；少量糯米温和养胃。区别于纯糯米粽，低脂不腻、超强排湿、健脾消肿，专门改善端午毒月身体困重、舌苔厚重、湿气浮肿，吃粽养生一举两得。