双炊糕是温州传统糕点,采用精质糯米粉加白糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成。其口感细、软、韧、香、甜,洁白细软,老少皆宜,受到海内外食客的喜爱。瑞安李大同白糖双炊糕创制于清代光绪年间,距今已有一百多年历史,被商务部首批重新认定为“中华老字号”。
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