近日，河南郑州的赵先生反映，自己吃到一款印有俄文的饼干，因太好吃而引发怀疑。

赵先生称，自己平常非常追求健康，不吃有添加剂的食物，如果这个饼干没有添加剂的话，不可能这么好吃。这款饼干号称俄罗斯进口，但他表示饼干的口感和以前吃的俄罗斯进口饼干不同。

记者也购买了同款饼干，其包装的中文标签覆盖在俄文标识之上，中文配料表很干净。撕开标签用软件翻译后发现，俄文的配料表含有乳化剂等多种添加剂。

赵先生称，有些人的肠道比较敏感，如果长期摄入乳化剂，可能会对身体造成损害。

面对质疑，该进口饼干的公司负责人声称，“有些东西配料达不到数额就没有翻译”“有部分标签未经审核”。

根据国家卫生健康委发布的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2025)，进口预包装食品外文配料表的内容均须在中文配料表中有对应内容。

国家市场监督管理总局《食品标识监督管理办法》也明确规定，食品生产经营者应当对其提供的食品标识的真实性、准确性、合法性负责。

目前，郑州当地市场监督管理局已介入。

律师表示，依据食品安全法，中文标签与外文标签在食品名称、配料表、营养标签、进口商信息等强制标注内容上存在不一致，标签未如实反映食品的真实成分构成，属违法行为。

如何看懂食品配料表

吃得更安全？

消费者想要了解食品的真实属性，正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息才是关键。

查看配料顺序

配料表中的成分是按照加入量的多少进行排列。一般前三位是食品的主要成分，有助于我们快速了解食品主要构成。

判断配料表的简洁性

配料表越简短越好，成分多说明该食品或饮料是经过深加工的。例如，纯牛奶的配料表通常只有生牛乳。

识别添加剂和防腐剂

注意配料表中是否含有这些添加剂，以及它们的含量是否超标。

○ 甜味剂：常见的添加糖有白糖、砂糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆、木糖醇、麦芽糖醇、甜蜜素、安赛蜜等。

○ 防腐剂：常见的有山梨酸钾、苯甲酸及其钠盐、丙酸及其钠盐和钙盐、硝酸钠、硝酸钾、亚硝酸钠、亚硝酸钾、二氧化碳等。

○ 漂白剂：常见的有二氧化硫、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等。

○ 抗氧化剂：上述漂白剂中很多也都可以用作抗氧化剂。除此之外，常见的还有茶多酚、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯等。

注意特殊成分

如对某些食物过敏，要特别注意配料表中是否含有过敏原。

反式脂肪不利于健康，常见的反式脂肪包括植脂末、氢化植物油、人造奶油、起酥油、代可可脂等，建议选择反式脂肪酸含量低或“0”的产品。

综合：河南广播电视台都市报道、潮新闻、央视新闻客户端、南方日报

来源：南京广播电视台