不用揉面，做法简单，平底锅里一煎，酥酥软软超好吃_旅游资讯

创始人

2026-06-13 04:17:08

家里有上学的孩子，我会经常备一些手抓饼放冰箱里。哪天早上不想早起来了，取张饼放锅里一烙，几分钟就出锅。再煮碗紫菜蛋花汤或者西红柿鸡蛋汤，早餐不慌不忙，也能吃得很舒服。

而且手抓饼的吃法也多，可以夹肉、鸡蛋、各种菜。也可以做成披萨版的饼，中间馅料随便搭配，像紫薯、红薯、豆沙、香蕉等等，都好吃。今天做的就是紫薯馅的，饼皮酥软，馅料甜糯。咬一口，满嘴香。不用和面，零难度，一个平底锅就能做。

香酥拉丝紫薯饼

【食材】紫薯、手抓饼、马苏里拉芝士碎、白糖

【具体做法】

1，紫薯去皮切块，上锅蒸熟。

2，根据自己的口味加点白糖，趁热压成紫薯泥。

3，取一张手抓饼，饼上先撒些马苏里拉芝士碎，然后再放一些紫薯泥摊平。

4，最上面再撒一层芝士碎。芝士碎在用之前一定要先室温软化。

5，上面做再盖上一张手抓饼，等饼软化了，沿着饼的边缘，把一圈捏严实，防止馅料露出来。

6，平底锅不需要刷油，盖上盖子，小火烙饼。烙到两面金黄就可以了。也可以空气炸锅180℃烤8分钟，翻面再烤5~8分钟。

7，出锅切成小块就可以吃了。

外皮焦香酥脆，里面香甜软糯还拉丝，吃起来特别香，小孩都会喜欢。

这款紫薯饼因为不需要和面，紫薯也可以提前蒸熟，所以

做起来就非常简单快手，很

适合当作早餐来吃。简单配碗鸡蛋汤，早餐就可以吃的很舒服。