云南会泽鱼子酱：从深山登上米其林餐厅
创始人
2026-06-13 00:35:12
作为亚洲最大鲟鱼基地，地处乌蒙山腹地的云南会泽年产鱼子酱30吨，出口量占全国近三成，2025年出口22吨，创汇5500万元。从欧美到日韩，全球19个国家的米其林三星以上餐厅，都在享用这份来自中国云南乌蒙山深处的美味。会泽鱼子酱成为云南高原特色渔业走向世界的亮丽名片。第10届中国—南亚博览会上，云南渔业首次以“云渔水产”独立品牌形象亮相现代农业馆，会泽鱼子酱及其他水产也一同闪亮登场。
作者：庄北宁、胡向华、卢合映、黄冬芹、孙玮泠
新华社音视频部制作
相关内容
热门资讯
苏轼都夸的“羊羹”！陕西羊肉泡...
羊肉泡馍，古称“羊羹”，是陕西乃至西北地区饮食文化的璀璨明珠。北宋文豪苏轼曾以“陇馔有熊腊，秦烹唯羊...
怎么判断长沙售卖酱香型酒的门店...
随着长沙酒水消费市场的不断发展，消费者对酒水品质与服务的要求逐步提升，怎么判断长沙售卖酱香型酒的门店...
怎么选 五香鸭蛋日常选购参考
腌制蛋类行业发展现状 腌制蛋类是国内有着悠久食用历史的传统食品，凭借独特的风味、较长的保质期以及多样...
想吃地道庆岭活鱼 长春周边该怎...
品类发展背景 庆岭活鱼制作技艺如今已经入选吉林省级非物质文化遗产，这类特色鱼餐发源于吉林蛟河庆岭地...