六月的上海，梅雨未至，热意先来。但6月6日傍晚，虹桥新天地北区B1层的SELVA BEACH森林海滩拉丁餐厅&Bar里，却吹来了一阵来自加勒比海的湿润风--多米尼加美食月，多米尼加共和国驻上海总领事馆与SELVA BEACH森林海滩拉丁餐厅&Bar联手打造的"多米尼加美食月"活动正式拉开帷幕，共同探索拉美的6月的美食月——多米尼加！这场为期1个月的美食体验，将为沪上的中外宾客生动呈现多米尼加的风味、传统与文化魅力。美食月开幕活动现场，多米尼加共和国驻上海总领事卡洛斯·门迪埃塔（Carlos Mendieta）、副总领事Diomar Quezada及餐厅的运营总经理 Laura女士分别致欢迎辞。

一场跨越山海的文化邀约

傍晚五点，距离活动正式开始还有半小时，SELVA BEACH的室外沙滩区域，已经被热带花卉装饰得颇具异域风情。木质的吧台旁，穿着彩色衬衫的服务生们正调试着音响，空气中飘来的不仅是烤肉香气，还有隐约的梅伦格舞曲节拍。

"美食是展现一个国家身份认同的最有力方式之一。"多米尼加共和国驻上海总领事卡洛斯·门迪埃塔（Carlos Mendieta）先生在致辞时说，"它通过风味、传统和食材，讲述着一个国家人民的故事。"他特别强调了多米尼加饮食文化的"混血"特质："我们的文化融合了欧洲、非洲和当地泰诺族的精华，就像今晚的菜肴一样，每一口都是历史的层次。"最后他向SELVA BEACH餐厅致以诚挚的感谢，同时为表彰玻本企业在推广多米尼加及拉美文化方面做出的积极贡献，总领事于活动现场向其授予了官方‘认可证书’，玻本企业负责人肖峰出席领奖。

副总领事Diomar Quezada也分享了属于自己的多米尼加美食记忆，餐厅运营总经理Laura女士，她说起了第一次尝试多米尼加菜谱时的震撼："那种香料的组合，那种热情的烹饪方式，让我们团队都觉得，一定要把这种快乐传递给上海的食客。"同时，她也代表餐厅感谢多米尼加总领事馆的信任，同时对总领事及副总领事莅临SELVA BEACH，共同携手开启探索拉美美食之旅表示诚挚的感谢。

品鉴舌尖上的“加勒比混血”风味

开幕式的重头戏是随后的品鉴环节。SELVA BEACH的厨师团队准备了三道招牌菜：一道是铺满芝士的肉酱薯条，金黄的表面微微焦脆，内里却保持着拉美特有的浓郁奶香；一道是炭烤整鱼，挤上新鲜的青柠汁，鱼肉在热带香料的腌制下呈现出诱人的深褐色；还有一份多米尼加汉堡，肉饼厚实多汁，面包胚带着微微的甜意。搭配的饮品中，最引人注目的是朗姆可乐——活动当天半价仅售30元一杯，不少宾客在品尝后赞叹。

席间，现场DJ开始播放拉美音乐，梅伦格舞的节奏明快热烈，巴哈塔舞的旋律则缠绵动人。两位金色剪影的舞者装饰在海报上跃然而立，仿佛随时要加入舞池。这种轻松的氛围正是主办方想要的——美食不该是高高在上的展览，而应该是让人放松、让人想跟着音乐摇摆的体验。

据了解，这次美食月将持续整个六月，SELVA BEACH将在整个月里提供正宗的多米尼加菜品。餐厅特意调整了菜单，加入了更多热带元素：比如用当地特有的香料腌制的烤肉、加入了椰浆的米饭、以及各种热带水果调制的鸡尾酒。

不止于六月，更是友谊的开始

"我们想让上海的朋友知道，多米尼加不只是有美丽的海滩和棒球，"一位参与活动的领事馆工作人员告诉我，"我们的餐桌同样精彩。"活动结束时，不少宾客已经预定了下周再来的位子。有人笑着说："本来只是好奇来看看，没想到吃到了这么地道的味道。"这种自发的口碑传播，或许正是美食月想要达到的效果。

夜幕降临，SELVA BEACH的灯光变得更加柔和。走出餐厅，上海的夏夜依然潮湿，但心里却像被加勒比海的风吹过一样清爽。这个六月，如果你也在上海，不妨去虹桥新天地，让SELVA BEACH带你开启一场舌尖上的多米尼加之旅——毕竟，能让每一餐都成为盛宴的，除了食物本身，还有那份跨越山海而来的热情。

更多特别推荐：

除了SELVA BEACH，虹桥新天地还有两家风格各异的餐厅值得打卡：BOURBON 玻本美式餐厅酒吧适合喜欢经典美式风味和精酿啤酒的朋友，这个看球季可以放心的交给玻本；而Little Havana小哈瓦那·威士忌吧则是威士忌爱好者的天堂，古巴风情十足。三家店各有特色，却能让你在同一个地方体验不同的拉美及美洲文化风情。

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