红豆粽、鲜肉粽、板栗粽……6月10日,记者在贵阳市大营坡银佳农贸市场里看到,临近端午,市场里的手工粽子开始热销。
“一天要卖好几千个,顾客还是喜欢吃以前的老口味。”卖粽子的老板说。
淘好的糯米、新鲜的粽叶、鸭蛋黄、鲜猪肉等原料放在大盆里,几个阿姨有条不紊地包着粽子,两张粽叶裹成卷,几勺米、一颗肉放进粽叶卷里,包起来用绳子捆扎紧,一个现做粽子就好的。
“我家喜欢吃白米粽,沾上白糖就是小时候的味道,看着现包现做的放心,拿回去煮一下就可以了。”买粽子顾客一下买了10个白米粽。
有顾客挑选粽子时说,现在什么时候想吃粽子都有,口味也很多,看着手工现包的粽子总想买一点,这样的粽子吃起来感觉更有味道。
在贵阳市民生路,一粽子店现场包粽子吸引过往人的关注,店主把煮好的粽子切出来给大家试吃。老板介绍,自己手工制作了鲜肉粽、蛋黄粽等好几个口味的产品,蛋黄粽、鲜肉粽的销量比较好。
市场内传统手工粽销售好,超市内传统口味、新口味品种繁多,有简单包装的礼盒,也有散装的粽子,粽子的价格在2元到8元之间,传统的简约口味更受欢迎。
端午安康,无论是市场里的手工粽子,还是商超的新味粽,包裹着大家对节日的期许,烟火升腾,又到了吃粽子的季节。
贵州日报天眼新闻记者 杨静
编辑 张秀云
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