一、素烧四季豆

食材

新鲜四季豆一把、大蒜3瓣、小米辣少许（可不放）、生抽、少许盐、食用油

做法

1. 四季豆摘掉两头和老筋，掰成小段，反复清洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜切片，锅中倒油烧热，放入蒜片爆出香味。

3. 倒入四季豆，中小火慢慢煸炒，炒至四季豆表皮微微起皱、颜色翠绿。

4. 加少许生抽和适量盐调味，翻炒均匀。

5. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮3–5分钟，把四季豆彻底焖熟。

6. 汤汁收干后即可出锅。

清爽少油，非常适合闷热天气吃，清热解腻，多吃对肠胃很友好。

二、酸辣藕带

食材

新鲜藕带一把、泡椒数个、蒜末、香醋、生抽、少许白糖、盐、食用油

做法

1. 藕带清洗干净，斜刀切成小段，清水浸泡片刻，洗去多余淀粉。

2. 锅中烧水，水微沸下入藕带焯烫20秒，捞出沥干，口感更脆嫩。

3. 热锅倒油，放入蒜末、泡椒炒出酸辣香味。

4. 倒入藕带，开大火快速翻炒一分钟。

5. 加入一勺生抽、两勺香醋、少许白糖和少许盐调味。

6. 大火翻拌均匀入味，即可快速出锅。

藕带是初夏时令食材，清爽脆嫩，清热润燥，促进肠道蠕动，吃着开胃又解腻。

三、娃娃菜鸡蛋汤

食材

娃娃菜1颗、鸡蛋2个、葱花、盐、少许香油、食用油

做法

1. 娃娃菜掰开洗净，切成条状；鸡蛋打入碗中搅匀备用。

2. 锅中少许油，油热后下入娃娃菜稍微翻炒几下，炒至菜叶变软。

3. 加入足量开水，大火将汤煮开。

4. 水沸后淋入蛋液，轻轻推动，煮出蛋花。

5. 煮2分钟左右，加适量盐调味。

6. 出锅撒上葱花，滴几滴香油即可。

这道汤清淡不油腻，补水清热、温润肠胃，易消化，常喝能舒缓燥热、轻身减负，日常喝特别舒服。