一、西芹炒肉

食材

西芹1把、瘦肉200克、大蒜3瓣、生姜少许、生抽、少许盐、食用油、少许淀粉

做法

1. 西芹摘掉老叶，撕掉表面老筋，清洗干净，切成斜段备用；姜蒜切好。

2. 瘦肉切成薄片，加少许生抽、一点点淀粉抓匀，腌制5分钟，肉质更嫩不柴。

3. 锅中倒油烧热，放入姜蒜爆香，下入肉片快速翻炒，炒至肉片变色熟透，盛出备用。

4. 锅底留油，倒入西芹大火翻炒2分钟，炒至西芹翠绿断生。

5. 倒回炒好的肉片，加适量盐调味，快速翻拌均匀即可出锅。

西芹清爽脆嫩，膳食纤维丰富，日常食用可以帮助促进肠道蠕动，清爽减负，身体更轻松。

二、清炒阳荷

食材

新鲜阳荷300克、小米辣少许、大蒜、食盐、食用油

做法

1. 阳荷剥掉外层老皮，仔细清洗干净，切成薄片备用。

2. 大蒜切片、小米辣切圈备用。

3. 热锅热油，放入蒜片、小米辣炒出香味。

4. 倒入阳荷大火快速翻炒3分钟左右，炒至阳荷微微变软。

5. 加少许食盐调味，翻拌均匀即可出锅。

阳荷是小众时令山蔬，香气独特，口感清爽，自带温润的养护作用，换季吃特别合适，鲜香解腻。

三、清炒莲藕

食材

新鲜莲藕1节、大蒜2瓣、少许葱花、食盐、生抽、食用油

做法

1. 莲藕去皮清洗干净，切成均匀薄片，放入清水中浸泡，洗掉表面淀粉，防止氧化发黑。

2. 大蒜切片备用。锅中烧水，水开后放入藕片焯水30秒，捞出沥干水分。

3. 热锅倒油，放入蒜片爆香，倒入藕片大火快速翻炒。

4. 加少许生抽、适量食盐调味，持续翻炒至藕片完全断生。

5. 撒上少许葱花，翻拌均匀即可出锅。

莲藕脆嫩多汁、清爽温润，日常常吃可以润燥清热，帮助身体代谢，口感清甜，老少都爱吃。