气温攀升，孩子吃饭总爱闹别扭，正餐没胃口，零食却次次抢着吃。与其饭桌不停唠叨催促，不如巧用鲜果鲜蔬搭配做菜，菜品色泽鲜亮、口感软嫩、酸甜开胃，靠颜值和味道抓住孩子味蕾，做法简单省时，厨房小白也能轻松上手。

1. 菠萝彩椒鸡丁

食材：鸡腿肉、菠萝、红黄彩椒、生抽、淀粉、食盐

做法：鸡腿肉切丁，加生抽、淀粉腌制入味；菠萝淡盐水浸泡去涩，彩椒改刀切块。热锅滑炒鸡丁至断生，下入彩椒、菠萝快速翻炒，少许盐调味即可出锅。✨酸甜解腻，果香融入肉香，挑食娃也光盘。

2. 胡萝卜玉米虾饼

食材：虾仁、胡萝卜碎、玉米粒、蛋清、淀粉、盐

做法：虾仁剁成细腻虾泥，搭配胡萝卜、玉米、蛋清与调料搅匀；平底锅薄油，舀入面糊做成小圆饼，小火煎至两面金黄。✨外酥里嫩，虾肉 Q 弹，随手拿着当加餐超合适。

3. 甜椒牛肉粒

食材：牛里脊、甜椒、洋葱丁、生抽、淀粉、黑胡椒

做法：牛肉切小丁，加生抽、淀粉、食用油抓匀锁水；大火快炒牛肉至变色盛出，爆香洋葱、甜椒，倒回牛肉撒黑胡椒翻炒出锅。✨全程大火快炒，肉质鲜嫩不柴，补铁又下饭。

4. 茄汁日本豆腐

食材：日本豆腐、番茄、鸡蛋、葱花、盐

做法：豆腐切厚片，裹满蛋液煎至两面定型；番茄下锅炒出浓稠茄汁，放入豆腐小火焖煮 2 分钟，加盐、撒葱花。✨豆腐裹满酸甜汤汁，汤汁拌饭孩子超爱吃。

5. 西兰花口蘑炒蛋

食材：西兰花、口蘑、鸡蛋、蒜片、盐

做法：西兰花切小朵焯水备用，鸡蛋炒熟盛起；蒜片爆香炒软口蘑，倒入西兰花、鸡蛋混合调味。✨蔬菜、菌菇、鸡蛋一锅出，营养均衡快手菜。

6. 丝瓜玉米肉丸汤

食材：丝瓜、甜玉米、猪肉馅、姜末、淀粉、盐

做法：肉馅加姜末、淀粉、食盐搅打上劲；沸水挤入肉丸，加玉米煮熟，最后下入丝瓜煮软关火。✨汤色清甜少油，清热助消化，暑天喝汤超舒服。

荤素搭配、色彩丰富，不用复杂调料，轻松解决夏日吃饭难题，宝妈抓紧收藏试一试！