路过南京熙南里，大板巷牌坊对面，有家不起眼的小店。

门头写着“巴斯克重乳酪蛋糕”，可旁边却竖着一块招牌——“工农兵、地球人”，这不是南京人的棉毛衫老牌子吗？

一个是几代南京人的国民记忆，一个是当下最火的网红甜品。

这两种画风，是怎么被硬生生凑到一起的？

小十八没忍住好奇，决定进门一探究竟。

前半间：香气扑鼻的巴斯克蛋糕

进门就是蛋糕柜台。Kiri干酪、安佳奶油堆得像小山，烤箱里飘出浓郁的乳酪香。

店主涂合顺、涂帅父子俩正忙活着。聊起来才知道，他们是南京最早专注做巴斯克的店之一。

涂合顺直接亮出一张成本表：

安佳奶油奶酪220g：11元

安佳淡奶油115g：4.6元

鸡蛋100g：1.6元……

“原料涨得凶，干酪从600多涨到1000多一箱，但我们两年没涨过价。有人嫌小蛋糕贵，我就把成本摆出来——不赚黑心钱，诚意到了，懂的人自然来。”

后半间：穿越回30年前的棉毛衫柜台

蛋糕柜台往里走，画风突变。

没有网红装修，没有ins风。透明塑料袋包着工农兵棉毛衫，一件件叠得整整齐齐——全是老款式，瞬间把人拉回三十年前的南京冬天。

原来，这家店的前身是南京针织内衣厂的国营门市部。“工农兵”这个牌子，1953年诞生，是老南京人记忆里过冬的标配。

涂合顺父子接手后，完整保留了内衣生意，又加了烘焙档口。前半间甜香年轻，后半间复古怀旧，毫不违和。

为什么蛋糕店要卖内衣？

涂合顺原本做中餐，儿子涂帅学的西点。父俩先在徐州开店，口碑不错。租约到期后，2024年搬到人流量更大的熙南里，正好接下了这家老门市部。

“老生意不能丢，老顾客还要买棉毛衫。年轻人爱吃蛋糕，那就一起做。”

没有网红营销，没有花哨套路。一店两业态，反差强烈，却格外真实。

涂合顺说：“做生意，诚信比什么都重要。用心做好每一块蛋糕，顾客自然会来。”

小十八想说：

这家店蛋糕好吃，但没到封神。

棉毛衫怀旧，但年轻人未必会买。

它的魅力，就是那股毫不刻意的矛盾感：一边是新潮巴斯克，一边是过时秋衣裤；一边是儿子的西点手艺，一边是父亲的国营老摊。

不涨价，不是大方，是怕涨了更没人来；公开成本，不是高尚，是卷不过那些拍照出片的网红店。

这不是逆袭故事。只是两盘难做的生意，塞进同一间门面，你带着我，我带着你。

你去过这样的店吗？

要是路过，会进去买蛋糕，

还是翻翻棉毛衫？

编辑：刘婧

执行主编：房呱呱

主编：马岳清