古人的冰淇淋，比我们会吃！_旅游资讯

创始人

2026-06-10 06:50:24

夏天的快乐，从来都离不开一口冰。如今人手一支的冰淇淋，穿越千年时光，早已在唐宋街头惊艳登场。古人用巧思把夏日清凉玩出花样，每一款都是舌尖上的浪漫。

唐代的酥山，是中国古代冰淇淋的雏形。以乳制品 “酥” 为原料，半融后滴淋成山峦造型，搭配冰窖冷冻、鲜花装饰，冰凉绵密，奶香浓郁，是贵族宴会上独一份的高级甜品，尽显大唐风雅。

到了宋元，冰酪接过美味接力棒。它融合牛奶、果汁与冰块，口感介于冰沙和软冰之间，杨万里那句 “似腻还成爽，才凝又欲飘”，道尽了它的绝妙滋味。元代更是成为宫廷标配，据传制作工艺还随马可・波罗远传欧洲。

宋代市井的冰品更接地气。蜜冰沙复刻现代刨冰，豆沙打底、蜜糖浇淋、碎冰混合，清凉甜糯，是伏天里人人追捧的街头美味；冰雪冷元子用黄豆粉揉团浸冰，冰凉软糯，像极了今日的芋圆冰，承包了平民百姓的夏日快乐。

从酥山到冰淇淋，从蜜冰沙到刨冰，千百年流转，我们对夏日冰品的热爱从未改变。一口冰凉入喉，尝的是甜，品的是跨越时光的浪漫。