原创绿豆和它天生一对！从现在吃到三伏，湿气少了，大肚腩也小了！_旅游资讯

创始人

2026-06-09 15:34:07

我婆婆李阿姨又教我做了个好东西，这绿豆配薏米啊，我学会了赶紧分享给你们，跟你们说，我婆婆做这个已经做了快二十年了，每年一到这个时候就开始煮，说是从她妈妈那辈就这么吃的。

【食材准备】

绿豆一小碗，大概就是普通饭碗的三分之一吧，薏米也是差不多的量，然后准备一小把陈皮，这个陈皮是我婆婆的秘诀，她说加了陈皮不伤胃还能理气，冰糖少许，喜欢甜的可以多放一点点，不喜欢甜的不放也行。

【制作步骤】

1. 薏米要先炒一下，这个步骤千万别偷懒，我婆婆特别强调过，生薏米太寒了，炒过以后寒性减轻，祛湿效果反而更好，就用小火在锅里干炒，不放油不放水，炒到微微发黄有一点点焦香味就行了，大概七八分钟的样子。

说起这个，我想起我第一次炒薏米的时候，火开太大给炒糊了，我婆婆笑了我好半天。

2. 绿豆和炒好的薏米一起泡水，泡个两三个小时，夏天的话放冰箱里泡，不然容易馊了，我一般是晚上睡前泡上，第二天早上起来就煮，特别方便。

3. 陈皮用温水泡软，泡个十来分钟就行，然后把里面那层白色的囊刮掉，我婆婆说那个白囊是苦的，不刮干净煮出来会发苦。

4. 锅里加水，水要多一些，差不多是食材的五六倍吧，把泡好的绿豆薏米和陈皮一起丢进去，大火煮开以后转小火，慢慢熬个四十分钟到一小时，煮到绿豆开花薏米软糯就差不多了。

5. 最后关火前五分钟放冰糖，搅一搅让它化开就好嘞。

我家那位和娃儿都特别爱喝，我家那位之前肚子还挺鼓的，喝了大半个月裤腰带都松了一扣，他自己都觉得神奇，其实就是湿气少了身体代谢正常了自然就不那么虚胖了，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。