不少人常年脸色发黄发白、容易疲惫乏力，夜里翻来覆去睡不踏实，白天没精神，多半是体内气血亏虚造成的。昂贵滋补品没必要，生活里几款平价家常食材，搭配熬煮简单汤水，日常坚持喝，慢慢补足气血，安稳睡眠，整日精气神充足。

一、乌鸡枸杞桂圆汤

食材

半只乌鸡、桂圆6颗、枸杞一小把、红枣5颗、生姜3片、少许食盐

制作步骤

1. 乌鸡处理干净切块，冷水下锅，放入两片姜片，大火煮沸撇去表面浮沫，捞出鸡块温水冲洗干净；

2. 炖锅放入乌鸡、剩余姜片、去核红枣、剥壳桂圆，倒入足量清水没过所有食材；

3. 大火烧开后转小火慢炖90分钟，让鸡肉营养充分炖出；

4. 开盖放入枸杞，继续炖煮10分钟；

5. 最后加少量食盐调味，搅匀即可关火饮用。

作用

乌鸡是经典补血肉食，温补气血，改善气血不足引发的面色苍白；桂圆养心安神，缓解血虚导致的失眠多梦；红枣健脾益气，枸杞滋养肝肾。整道汤温和不燥，补足气血的同时安定心神，改善失眠，喝完浑身舒展，白天不容易疲惫。

二、红豆花生山药汤

食材

红豆50g、红皮花生40g、铁棍山药1根、红枣4颗、少量红糖

制作步骤

1. 红豆、红皮花生提前用清水浸泡2小时，更容易煮至软烂；

2. 山药去皮切滚刀块，立刻泡进清水防止氧化发黑，红枣洗净去核；

3. 锅中加清水，放入泡好的红豆、花生、红枣，大火煮开转小火煮40分钟；

4. 下入山药块，继续小火炖煮25分钟至山药软糯；

5. 根据口味加入红糖搅拌融化，焖5分钟就能食用。

作用

红豆、红皮花生双红搭配，协同补血养血，改善体虚气色差；山药健脾养胃，脾胃功能变强才能持续生成气血，从根源调理血虚问题。常喝能够缓解体虚乏力，气血充盈后睡眠更安稳，日常手脚冰凉、精神萎靡的人十分适合。

三、菠菜猪肝汤

食材

新鲜猪肝250g、菠菜一把、生姜2片、少许盐、料酒、淀粉

制作步骤

1. 猪肝切成薄片，清水反复浸泡30分钟泡出血水，加料酒、淀粉抓匀腌制10分钟去腥；

2. 菠菜摘除老根洗净，沸水焯烫30秒去除草酸，捞出沥干切段备用；

3. 锅中烧水，放入姜片煮沸，下入猪肝薄片煮至全部变色熟透；

4. 放入焯好的菠菜，煮1分钟；

5. 加少许食盐调味，搅拌均匀直接出锅。

作用

猪肝含铁量丰富，补铁补血效果突出，专门改善缺铁性气血亏虚；菠菜补充多种维生素，促进铁吸收。经常喝可以改善脸色蜡黄、头晕乏力，气血充足后头脑清爽，夜间睡眠更沉稳，提升整日精气神。

四、猪血豆腐汤

食材

猪血一块、嫩豆腐半块、葱花、姜片、少许盐、少许香油

制作步骤

1. 猪血、豆腐分别切大小均匀方块，猪血冷水下锅焯水一分钟去除腥味，捞出沥干；

2. 锅中放少许油，下姜片简单爆香，加入适量清水大火烧开；

3. 先放入猪血煮3分钟，再下入嫩豆腐，小火慢煮5分钟；

4. 加适量食盐调味，关火撒上切碎葱花；

5. 滴几滴香油增香即可盛出。

作用

猪血是平价补铁食材，助力补充气血，清理体内代谢浊物；豆腐补充植物蛋白，滋养身体。二者搭配清淡易消化，长期食用改善气血不足带来的疲惫无神，缓解心慌气短，气血通畅后睡眠质量提升，日常吃饭搭配清爽不油腻。