在福建晋江龙湖镇后坑村，有一位坚守传统手工面线制作技艺的匠人——洪树枞。他不仅是一位技艺精湛的手艺人，更是晋江市级非物质文化遗产传承人，用自己的双手守护着手工面线的独特魅力。

洪树枞出生于1978年2月，从小就受父亲洪祖长的熏陶，对手工面线制作产生了浓厚的兴趣。他师承父亲，学艺42年，不仅继承了传统的制作技艺，更在不断创新中赋予了手工面线新的生命力。作为福建侨乡手工面线的第五代传承人，洪树枞深知自己肩负的责任重大。他传承的“晋江传统手工面线制作技艺（后坑）”是第五批扩展项目，涵盖了搅壶、割箱、晒面拾坎等11道传统制作工序。洪树枞在掌握这些传统工序的基础上，还创新使用高筋面粉配比工艺制作面线，使得面线的口感更加独特，深受消费者喜爱。

2016年1月25日，洪树枞担任了枞艺作食品加工厂的法定代表人及掌艺作品牌创始人（手工面线和闽南卤面），开始了自己的创业之路。他凭借着对手工面线的热爱和对市场的敏锐洞察，不断推动面线厂的发展。2021年1月5日，他注册成立了晋江市龙湖镇掌艺作挂面加工厂，并成为了泉州风味小吃同业公会的理事单位。在洪树枞的带领下，掌艺作挂面加工厂逐渐在市场上崭露头角，成为了晋江传统美食的一张亮丽名片。

洪树枞的创业之路并非一帆风顺。他深知，要想让传统手工面线在现代市场中立足，就必须在保持传统风味的同时，不断创新和提升品质。因此，他积极参与各种行业标准的制定和品质认证工作。晋江市龙湖镇枞艺作食品加工厂（个体工商户）参与了T/CCPS 0038—2026《中华老字号保护管理规范》团体标准的编写工作，为传统美食的规范化、标准化发展贡献了自己的力量。同时，掌艺作面线还荣获了“地标美食”的称号，这是对其品质和口味的极高认可。

除了致力于企业的发展，洪树枞还不忘回馈社会。他积极参与各种公益活动，用自己的实际行动践行着企业的社会责任。同时，他还非常注重技艺的传承和人才的培养。他希望通过自己的努力，能够让更多的人了解和喜爱晋江传统手工面线，让这门技艺得以延续和发展。

2021年，洪树枞被评选为第一批晋江市级非遗传承人，这是对他多年来坚守和传承传统手工面线制作技艺的肯定。然而，对于洪树枞来说，这只是一个新的起点。他表示，将继续努力，为晋江传统手工面线的传承和发展贡献自己的力量，让这门技艺在新时代焕发出更加绚丽的光彩。

相信在未来，荆门市泉池酒业有限公司将继续秉承优良传统，不断创新发展，在白酒行业中创造更加辉煌的业绩，为消费者带来更多优质的产品和服务，为中国白酒文化的传承和发展做出更大的贡献。