冬季气候干燥，日常饮食多挑选营养丰富的食材，既能补充身体所需养分，也能给身体增添活力。今天给大家分享三款家常美味菜肴，食材家常易买，做法简单快手，其中多款食材自带天然养护优势，经常食用对眼部状态、身体状态都很有帮助，适合全家老小日常食用，冬天不妨多多安排。

平菇是生活中很常见的菌菇食材，口感爽滑鲜嫩，营养十分丰富，日常凉拌做法清淡不油腻，保留食材本身的风味与营养，吃起来清爽解腻。

食材：平菇、大蒜、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、食盐

做法：

1. 平菇撕成大小均匀的小朵，放入清水中反复清洗干净，捞出沥干水分。

2. 锅中烧开水，放入平菇焯水2分钟，捞出立刻过凉水，挤干多余水分装入盘中。

3. 大蒜切末，小米辣切圈，撒在平菇上，依次加入适量生抽、少许香醋、食盐和香油。

4. 充分搅拌均匀，静置入味片刻，一道爽口的凉拌平菇就完成了。

豌豆清甜软糯，搭配风味十足的腊肠翻炒，荤素搭配营养均衡，口感层次丰富，下饭又解馋，是冬季餐桌上的热门家常菜。

食材：新鲜豌豆、腊肠、生姜、大蒜、食用油、食盐、少许生抽

做法：

1. 豌豆剥好洗净，腊肠切成薄片，姜蒜切好备用。

2. 热锅倒入少许食用油，放入腊肠片小火翻炒，炒出油脂和香味后盛出。

3. 利用锅中底油，放入姜蒜爆香，倒入豌豆大火翻炒2分钟。

4. 把炒好的腊肠倒回锅中，混合翻炒均匀，加少许食盐和生抽调味，翻炒入味即可出锅。

巴沙鱼肉质细嫩、没有细刺，食用起来十分方便，煎制之后外皮微香，内里软嫩，营养好吸收，老少皆宜。

食材：巴沙鱼柳、黑胡椒、食盐、料酒、葱花、食用油

做法：

1. 巴沙鱼柳解冻后，用厨房纸巾吸干表面水分，切成合适大小的块。

2. 鱼肉中加入少许食盐、料酒、黑胡椒，抓匀腌制15分钟，充分入味。

3. 平底锅刷上一层薄油，油温微热后放入鱼块，中小火慢煎。

4. 一面煎至金黄后翻面，两面都煎至色泽金黄、微微焦香，撒上葱花即可装盘。

这三道家常菜做法简单，食材亲民，营养各有侧重，顺应冬季饮食需求，日常换着花样做，好吃又养人，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。