南京街头超火早餐！原来这么做的，酥脆软糯，怪不得都排队买！
这两年来风很大的油条包麻薯，真的是一下子火🔥遍全国各地的节奏，油条包麻薯确实是第一次尝试，曾经吃过糯米包油条，想着反过来味道会如何呢？一直没有尝试的冲动，今天心血来潮决定下手试试
油条包麻薯，顾名思义就是把麻薯叠在油条上，然后加上喜欢的各种食材，麻薯很Q软拉丝，是我最爱的口感，油条和麻薯的搭配真是太美味了
酥脆的油条裹着软糯的麻糍搭配各种口味的料，光是看着就很诱人。
咬一口都是满满的芝麻香，实际味道着实撩人，“酥脆的油条+糯叽叽的麻糍+满满的小料”简直不要太满足！想吃好久终于安排上了!
首先我们得有油条，那就从油条做起吧，自己做的油条吃着更安心！
原创作者 哈猫
的
食材
面粉250克 |
鸡蛋1个 |
牛奶130克 |
酵母3克 |
小苏打3克 |
盐4克 |
食用油25克 |
步骤
1、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量）
2、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状
3、加入食用油
4、揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软 ，有一些粘手。
5、和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。
6、早上拿出，室温放置半小时。
7、取出面团，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形。
8、擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸
9、切成小长条
10、每隔一片刷上水
11、没有刷水的面片放在刷了水的面片上
12、用筷子在中间使劲压
13、压出一道痕迹
14、盖上保鲜膜，再发酵一会。这时可以准备热油。
15、锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了
16、小火慢炸，炸至金黄色
17、非常松软，外酥里嫩
方子里的材料一家三口足够了。
在冰箱拿出来，一定要放在室温下回温，这样炸出来的油条才更蓬松。
和面的时候放小苏打是为了起到蓬松的作用，炸的油条比较好看，口感松软，而酵母粉则是为了起到发酵的效果。
可以放在室温发酵，如果室温比较高的话，2小时就能发好 。
好啦~ 油条做好了，咱们现在来做它的灵魂搭配麻薯部分！
原创作者 杏子奶茶
的
食材
糯米粉70克 |
白糖30克 |
玉米淀粉20克 |
黄油10克 |
牛奶120克 |
油条1-3根 |
熟黑芝麻30克 |
白糖20克 |
步骤
1、把牛奶、糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶搅拌均匀，上锅蒸15分钟，出锅快速放进黄油揉均匀。
2、熟黑芝麻加入白糖搅拌均匀，也可以再加点花生碎、白芝麻，会更香
3、材料准备好，就可以来包啦
下一篇：在家做出餐厅级美食，成本不到十元