南京街头超火早餐！原来这么做的，酥脆软糯，怪不得都排队买！_旅游资讯

创始人

2026-06-07 18:54:51

这两年来风很大的油条包麻薯，真的是一下子火🔥遍全国各地的节奏，油条包麻薯确实是第一次尝试，曾经吃过糯米包油条，想着反过来味道会如何呢？一直没有尝试的冲动，今天心血来潮决定下手试试

油条包麻薯，顾名思义就是把麻薯叠在油条上，然后加上喜欢的各种食材，麻薯很Q软拉丝，是我最爱的口感，油条和麻薯的搭配真是太美味了

酥脆的油条裹着软糯的麻糍搭配各种口味的料，光是看着就很诱人。

咬一口都是满满的芝麻香，实际味道着实撩人，“酥脆的油条+糯叽叽的麻糍+满满的小料”简直不要太满足！想吃好久终于安排上了!

首先我们得有油条，那就从油条做起吧，自己做的油条吃着更安心！

原创作者哈猫

的

食材

步骤

1、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、小苏打混合，搅拌均匀。（此图用了翻倍的量）

2、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状

3、加入食用油

4、揉成面团，不要过度揉面，面粉成团没有干面即可。面和好后很软，有一些粘手。

5、和好的面团裹上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。

6、早上拿出，室温放置半小时。

7、取出面团，撒一些干面粉，不要揉搓，整成长方形。

8、擀面杖擀成长条，可以边擀边用手拉伸

9、切成小长条

10、每隔一片刷上水

11、没有刷水的面片放在刷了水的面片上

12、用筷子在中间使劲压

13、压出一道痕迹

14、盖上保鲜膜，再发酵一会。这时可以准备热油。

15、锅中多放油，开火热油，可以用筷子试下油温，筷子尖冒出密集的小泡就可以炸油条了

16、小火慢炸，炸至金黄色

17、非常松软，外酥里嫩

方子里的材料一家三口足够了。

在冰箱拿出来，一定要放在室温下回温，这样炸出来的油条才更蓬松。

和面的时候放小苏打是为了起到蓬松的作用，炸的油条比较好看，口感松软，而酵母粉则是为了起到发酵的效果。

可以放在室温发酵，如果室温比较高的话，2小时就能发好。

好啦~ 油条做好了，咱们现在来做它的灵魂搭配麻薯部分！

原创作者杏子奶茶

的

食材

步骤

1、把牛奶、糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶搅拌均匀，上锅蒸15分钟，出锅快速放进黄油揉均匀。

2、熟黑芝麻加入白糖搅拌均匀，也可以再加点花生碎、白芝麻，会更香

3、材料准备好，就可以来包啦