鸡蛋是日常家家户户都常备的食材，营养丰富、吃法多样。搭配药食同源食材一同蒸制，做法简单、软嫩鲜香，不仅能优化营养吸收，还能辅助调理身体，呵护心血管、滋养肌肤，是老少皆宜的养生吃法。

一、黄芪陈皮蒸蛋

食材

鸡蛋2个、黄芪5克、陈皮3克、温水、食盐少许

制作过程

1. 黄芪、陈皮用清水洗净，放入杯中加少量温水浸泡10分钟，滤出汤汁放凉备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅打至蛋液细腻无结块。

3. 按照蛋液与温水1:1.5的比例，倒入放凉的黄芪陈皮汤汁，再次搅匀。

4. 碗口封上保鲜膜，扎几个小孔，水开后放入蒸锅，中火蒸12分钟。

5. 关火后焖3分钟即可出锅。

作用

陈皮清香解腻、理气健脾，有效去除蛋腥，增进食欲；搭配黄芪益气调理，鸡蛋补充优质蛋白。整体清淡易消化，有助于调节血脂状态，减轻身体代谢负担，同时滋养肌肤，温和养护身心。

二、黄芪生姜蒸蛋

食材

鸡蛋2个、黄芪5克、生姜2片、温水、食盐少许

制作过程

1. 黄芪、生姜片洗净，加水煎煮8分钟，滤出汤汁静置放凉。

2. 鸡蛋加食盐充分打散，倒入晾凉的汤汁搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜并扎孔，蒸锅水烧开后放入蛋液，中火蒸12分钟。

4. 关火焖片刻，即可食用。

作用

生姜温中散寒、暖身驱寒，搭配黄芪补气升阳，晨起食用可以温通身体气血。这道蒸蛋温润不刺激，助力身体代谢，呵护心血管健康，长期吃手脚温热，气色也会越来越好。

三、黄芪红枣蒸蛋

食材

鸡蛋2个、黄芪5克、红枣3颗、温水、少许冰糖

制作过程

1. 红枣去核切小块，和黄芪一同加水熬煮10分钟，捞出食材，汤汁放凉。

2. 鸡蛋打入碗中，加少量冰糖搅散，倒入汤汁混合均匀。

3. 覆盖保鲜膜，水开上锅，中火蒸12分钟，关火焖3分钟即可。

作用

红枣养血安神、润肤养颜，结合黄芪补气固本，鸡蛋营养全面。口感香甜软嫩，当作下午茶解馋又养生，能够补足气血、改善肤质，辅助维护血管健康，舒缓日常疲惫。

四、黄芪西洋参蒸蛋

食材

鸡蛋2个、黄芪5克、西洋参3克、温水、食盐少许

制作过程

1. 黄芪、西洋参洗净，用热水焖泡15分钟，取汤汁放凉待用。

2. 鸡蛋加食盐打散，倒入汤汁充分搅匀。

3. 封好保鲜膜，水开后入锅，中火蒸12分钟，关火焖制后取出。

作用

西洋参清补益气、缓解体虚乏力，搭配黄芪双重补气，性质清润不燥热。疲惫时吃上一碗，能快速提振精神、舒缓身体倦怠，同时帮助调理代谢，保护心脏，由内而外滋养身体。