近日,潍坊高密市井沟镇呼家庄社区举办首届乡村炉包大赛。各路面点能手同台竞技、现场烹制,匠心演绎传统炉包制作技艺。一场舌尖上的民俗盛会,既留住了高密炉包百年地道风味,也为乡村文旅发展注入了全新活力。据了解,高密炉包起源于清代,以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟的独特风味闻名,其制作技艺已入选山东省第六批省级非物质文化遗产代表性项目。
摄影 新华社签约摄影师 李海涛
◎山东商报·山海新闻编辑 胡伟
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