进入盛夏酷暑，很多人天天喝绿豆汤解暑，殊不知绿豆偏寒凉，喝多容易伤脾胃、堆积湿气，越喝越浮肿、越困乏。而白芸豆是夏季绝佳的平性养生食材，不寒不凉、健脾祛湿、刮油消脂、清热解暑，比绿豆更适合长期喝。未来30天把绿豆汤换成白芸豆汤水，能清空体内暑气、代谢多余湿气、强健脾胃运化，帮助身体轻松排浊消肿，清爽减脂，越喝越轻盈。

一、白芸豆蔬菜汤

制作过程

食材：泡发白芸豆80克、玉米半根、胡萝卜半根、西兰花少许、少许盐、纯净水适量

1. 干白芸豆提前冷水浸泡4小时以上，泡到饱满软糯，洗净备用；玉米切段、胡萝卜切块，西兰花掰小朵洗净。

2. 锅中加入足量清水，放入白芸豆、玉米、胡萝卜，大火烧开。

3. 转中小火慢煮25分钟，煮至白芸豆完全软烂绵密。

4. 最后放入西兰花，继续煮3分钟，加少许食盐调味即可，清淡少油，无需放调料。

作用

白芸豆自带阻断淀粉、刮油减脂的作用，搭配多种低脂蔬菜，健脾养胃、清热消暑、利水排湿。全程平性温和，不伤脾胃，能改善夏天脾胃虚弱、积食腹胀、浑身水肿乏力，加速身体代谢垃圾，低脂低卡，长期喝轻松瘦身、告别虚胖湿气重。

二、排骨海带芸豆汤

制作过程

食材：排骨200克、泡发白芸豆100克、干海带结适量、姜片3片、少许食盐

1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净血水去腥。

2. 白芸豆提前泡发，海带结泡软洗净、去除细沙备用。

3. 砂锅中放入排骨、白芸豆、姜片，加入足量清水，大火煮沸。

4. 转小火慢炖40分钟，放入海带结继续炖15分钟。

5. 最后加少许食盐调味，搅拌均匀即可出锅，汤清味鲜不油腻。

作用

这款汤清补祛湿、润燥解暑、补气不发胖。排骨温和补气血、补虚不燥，白芸豆健脾利水、消脂刮油，海带软坚散结、清热利水、消水肿。三者搭配，祛湿排毒、清热解暑、强健脾胃运化，可以改善夏季湿气重、身体沉重、气虚虚胖、口干闷热，补身不长肉，非常适合夏天体虚又想减脂的人。

三、白芸豆冬瓜汤

制作过程

食材：白芸豆80克、冬瓜300克、枸杞少许、食盐少许、葱花适量

1. 白芸豆提前泡发至软糯；冬瓜去皮洗净，切成厚薄均匀的薄片备用。

2. 锅中加水烧开，下入白芸豆，中小火煮20分钟煮软。

3. 放入冬瓜片，继续煮8–10分钟，至冬瓜透明软烂。

4. 放入枸杞焖泡2分钟，加少许食盐调味，撒葱花即可。

作用

冬瓜是天然利水消肿食材，搭配白芸豆堪称夏季祛湿减脂黄金搭档。可以强力清除体内暑热、排出全身多余积水和湿气，健脾和胃、清热降火。专门改善夏天脸肿、腿肿、全身虚胖、爱出油、舌苔厚重的问题，零负担低热量，祛湿消脂效果极强，越喝体态越轻盈。

四、乌梅白芸豆饮

制作过程

食材：白芸豆60克、乌梅5颗、陈皮1片、少量冰糖、清水1000ml

1. 白芸豆提前泡发洗净；乌梅、陈皮冲洗干净备用。

2. 锅中倒入清水，放入白芸豆、乌梅、陈皮，大火烧开。

3. 转小火慢煮30分钟，把白芸豆营养和乌梅酸甜味彻底煮出。

4. 最后加少许冰糖调味，融化后关火，放凉、冷藏后饮用口感更佳。

作用

这款酸甜解暑饮品，主打清热解暑、健脾化湿、解腻刮油。乌梅生津止渴、敛暑气、缓解夏季口干心烦，陈皮理气健脾、化解积食湿气，白芸豆代谢油脂、健脾消虚胖。三者结合，能快速驱散三伏闷热暑气、化解脾胃积湿、化解大餐油腻，助消化、促代谢，消暑又减脂，夏天久坐、爱吃夜宵油腻的人喝它最合适。