很多人一说起日常滋养身体的食材，第一时间就会想到韭菜，其实还有一种常见食材，养生价值十分出众，滋补效果温润平和，日常吃起来也更合适，它就是板栗。

板栗口感粉糯香甜，是生活中随处可见的美味食材，营养丰富，性质温和，不管是老人还是日常调理身体的朋友，都可以放心食用。不需要天天吃，隔天安排上一次，慢慢调理，就能感受到身体的变化。今天就给大家分享三道用板栗搭配制作的家常美味做法，简单易学，鲜香入味，好吃又养人。

这是经典的家常硬菜，鸡肉鲜香不腻，板栗吸满肉汁，一口下去超满足。

1. 准备食材：鸡肉半只、新鲜板栗、姜片、葱段、八角、生抽、食盐、食用油。

2. 鸡肉处理干净切成块，冷水下锅焯水，撇去表面浮沫后捞出沥干；板栗剥去外壳和内皮备用。

3. 锅中倒油，油热后放入葱姜、八角炒出香味，倒入鸡块翻炒至表面微微焦黄。

4. 加入适量生抽调味，翻炒均匀后倒入清水，水量没过食材即可，大火烧开。

5. 放入板栗，转小火慢炖30分钟，最后根据口味加入食盐，开大火收浓汤汁就能出锅。

羊排肉质紧实，搭配清甜的胡萝卜，荤素搭配营养均衡，暖身又解馋。

1. 准备食材：羊排、胡萝卜、姜片、料酒、葱段、食盐、少许胡椒粉。

2. 羊排剁成小段，清水浸泡片刻去除血水，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净。

3. 热锅少油，放入羊排翻炒至表皮微焦，加入足量热水，放入葱段、姜片，小火慢炖40分钟。

4. 胡萝卜去皮切滚刀块，放入锅中继续炖煮15分钟，直至胡萝卜软糯。

5. 最后加入食盐、少许胡椒粉调味，搅拌均匀即可装盘。

清爽解腻的一道家常菜，口感脆嫩，做法简单，饭前饭后吃都很合适。

1. 准备食材：西芹、腰果、蒜片、食盐、少许香油。

2. 西芹摘掉老叶，削去表面老筋，切成小段，开水下锅焯烫一分钟，捞出过凉水保持脆感。

3. 锅中放少许食用油，小火将腰果慢慢翻炒至微黄出香，盛出备用。

4. 利用底油爆香蒜片，倒入西芹大火快速翻炒，加少许食盐调味。

5. 最后倒入炒好的腰果，翻炒几下，滴入几滴香油便可出锅。

以上三道家常菜品做法都很简单，食材也都是日常容易买到的，大家可以换着花样制作。尤其是板栗，隔天吃上一次，温润滋补，为日常饮食增添一份健康滋味，感兴趣的朋友不妨动手试一试。