进入五月，气温日渐升高，湿气也跟着变重。不少人会感觉身体慵懒乏力、食欲下降，咽喉和皮肤也容易发干。

这个阶段养生，讲究顺应时节、清淡食补，油腻厚重的食物尽量少吃。

今天分享4款不常做的时令家常菜，食材平价常见，做法简单，好吃还能调理身体，全家都适合食用。

一、茭白炒木耳｜清润祛湿，爽口解腻

茭白是初夏时令蔬菜，肉质细嫩、水分充足，搭配爽滑的木耳一同炒制，口感层次丰富，整道菜清淡少油。

日常食用，有助于调理身体，缓解身体困重的不适感，开胃又下饭。

食材：

茭白、干木耳、大蒜、食盐、少许食用油

做法

1. 木耳提前泡发，撕成小朵，焯水后捞出沥干。

2. 茭白削去外皮，洗净切薄片，大蒜切末备用。

3. 热锅倒油，爆香蒜末，先放入茭白翻炒至微微变软。

4. 加入木耳继续翻炒，最后放食盐调味，炒匀即可出锅。

菜品脆嫩鲜香，口味清淡不重口，天热没胃口的时候吃，十分舒服。

二、花生焖猪脚筋｜温润补虚，补充营养

猪脚筋口感筋道弹牙，搭配花生慢焖，汤汁醇厚，营养温和好吸收。不同于肥肉菜肴，这道菜吃起来香而不腻，老少皆宜。

营养温润易吸收，日常吃可以帮助改善精神状态。

食材：

猪脚筋、花生米、姜片、葱段、盐、生抽

做法

1. 猪脚筋处理干净，冷水下锅焯水，去除浮沫后捞出切段。

2. 花生米淘洗干净，和猪脚筋、姜片一同放入锅中，加入足量热水。

3. 大火烧开后转小火，慢焖40分钟。

4. 调入生抽和食盐，开大火收一下汤汁，撒上葱段就能装盘。

筋道入味，花生软糯，鲜香浓郁，作为家常硬菜再合适不过。

三、丝瓜菌菇蛋汤｜补水润燥，清淡养身

丝瓜清热补水，搭配多种鲜菌和鸡蛋煮汤，汤色温润，味道鲜美。做法快手，十几分钟就能端上桌，适合日常佐餐。

汤水清淡鲜爽，可补充水分，舒缓初夏的燥热不适，喝着毫无负担。

食材：

丝瓜、金针菇、鸡蛋、葱花、食盐、少许食用油

做法

1. 丝瓜去皮切滚刀块，金针菇去根洗净；鸡蛋打散备用。

2. 锅中烧水，水开后放入金针菇、丝瓜，煮至食材断生。

3. 淋入蛋液，待蛋花浮起，加入食盐调味。

4. 滴少许香油，撒上葱花即可关火。

汤鲜味美，清淡顺滑，饭前喝一碗，开胃又润身。

四、五香蒸扁豆｜健脾和胃，风味独特

扁豆口感绵密，自带独特香气，采用清蒸的做法，最大程度保留营养，少盐少油更健康。

初夏湿气偏重，适量吃扁豆，对脾胃养护很有益处。

食材：

新鲜扁豆、八角、姜片、盐、少许食用油

做法

1. 扁豆摘去老筋，洗净后平铺在盘中，放上姜片、八角。

2. 淋上少许食用油，撒一层薄盐。

3. 蒸锅水烧开，放入扁豆，大火蒸15分钟至熟透。

4. 取出拌匀，挑出香料即可食用。

原汁原味，鲜香绵软，做法简单，当作素菜或是佐餐小菜都很不错。

这四道菜品有炒有焖、有汤有蒸，搭配多样，菜式新颖不重复。顺应五月的气候特点合理饮食，不用昂贵食材，也能把身体调养得稳稳当当。

喜欢这些养生食谱，就收藏起来试着做一做吧。

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