夏天吃纯阳果，补阳排寒还不上火，4种家常做法，步骤详细

夏季外界阳气最盛，此时吃纯阳果（荔枝），顺势补阳、驱散体内积寒，吃法选对还能避免燥热上火，下面分享4道家常做法，做法简单、食材常见，老少都能吃。

第一道：荔枝生姜糖水（温阳驱寒，温和不上火）

食材

新鲜荔枝300克、生姜25克、冰糖15克、清水800毫升

制作步骤

1. 荔枝逐个剥去外壳，保留果肉和果膜，放入清水中浸泡3分钟，冲洗掉表面杂质，沥干水分备用。

2. 生姜洗净，不用去皮，切成均匀薄片，姜皮可中和火气，避免饮用后燥热。

3. 锅中倒入准备好的清水，放入姜片，开大火将水烧开，转小火继续煮5分钟，煮出姜味。

4. 放入荔枝果肉，保持小火慢煮8分钟，让果肉营养融入汤中。

5. 加入冰糖，搅拌至完全融化，关火后不要立刻盛出，焖3分钟即可。

食用小贴士

晨起或傍晚饮用最佳，温阳排寒效果好，清甜不辣口，体质偏寒人群常喝很合适。

第二道：荔枝银耳羹（润养中和，补阳不燥热）

食材

荔枝250克、干银耳1朵、莲子30克、枸杞10克、少量冰糖、清水1000毫升

制作步骤

1. 干银耳放入冷水中泡发1小时，泡软后剪去黄色硬根，撕成小朵，反复冲洗干净。

2. 莲子提前用清水浸泡20分钟，去掉莲心（怕苦可去除，莲心偏凉能降火）；荔枝剥壳取肉洗净。

3. 砂锅加足量清水，放入银耳和莲子，大火煮沸后转最小火慢炖40分钟，炖至银耳出胶、质地软糯。

4. 放入荔枝果肉，继续炖煮10分钟，果肉煮软即可，不要久煮，避免营养流失。

5. 加入冰糖调味，最后放入枸杞，焖2分钟关火，放至温热食用。

食用小贴士

银耳、莲子性质温润，搭配荔枝能平衡热性，夏季吃补阳又润燥，口干、体寒人群适宜。

第三道：荔枝山药蒸糕（食补温和，日常代餐）

食材

荔枝200克、铁棍山药300克、糯米粉80克、白糖20克、温水少许

制作步骤

1. 铁棍山药洗净，削去外皮，切成厚段，放入蒸锅，大火蒸20分钟，蒸至用筷子能轻松戳透。

2. 荔枝剥壳取肉，剔除果核，放入碗中压成细腻果肉泥备用。

3. 蒸好的山药取出，趁热用勺子压成山药泥，加入白糖搅拌至融化。

4. 把荔枝果肉泥倒入山药泥中，充分混合均匀，再分次加入糯米粉，少量多次加温水，揉成不粘手的光滑面团。

5. 面团分成大小均匀的小面块，整理成圆饼或小方糕形状，摆入蒸盘。

6. 蒸锅水烧开，放入生糕胚，大火蒸15分钟，关火后焖2分钟即可出锅。

食用小贴士

山药健脾养胃，中和荔枝热性，做成蒸糕软糯香甜，当作早餐、加餐都合适，全家都能吃。

第四道：荔枝炖土鸡（荤食温补，深层排寒）

食材

土鸡半只、荔枝200克、红枣4颗、葱段、姜片、食盐、料酒少许

制作步骤

1. 土鸡处理干净，剁成大小适中的鸡块，放入冷水中浸泡10分钟，泡出多余血水。

2. 冷水下锅，放入鸡块、2片姜、少许料酒，大火焯水，煮出表面浮沫后，捞出鸡块用温水冲洗干净。

3. 炖锅放入鸡块、剩余姜片、葱段、红枣，加入足量热水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4. 荔枝剥壳取肉洗净，放入汤锅中，继续炖煮20分钟，让果香和肉香融合。

5. 最后根据口味加入适量食盐调味，搅拌均匀，再炖3分钟即可关火。

食用小贴士

鸡肉温补气血，搭配荔枝强化补阳排寒作用，汤品鲜香不油腻，夏季体虚畏寒、手脚冰凉人群可适量食用。

荔枝虽为纯阳鲜果，切记不要空腹大量食用，每日食用量控制在合理范围，搭配姜、银耳、山药、鸡肉等食材同做，就能有效规避上火问题，顺应夏季时节温补身体。