在松桃，一种沿袭传统做法的“灰粽”，正以独特的风味与文化内涵，悄然打动越来越多食客的心，也为一年一度的端午市场增添了一抹独特的滋味。

传承人王凤群与员工在清洗粽叶。

6月4日，松桃苗族自治县御龙湾小区的“娟姐家的小糯粽”，虽无醒目门脸，却凭着口口相传，在端午节前迎来了订单高峰。

灰粽的魅力，藏在那一抹草木灰里。将洁净的稻草灰与泡发的糯米均匀混合，糯米便披上一层淡灰的“纱衣”，浸入草木清香。这“灰”不单是古法工艺，更因与方言中“避”字音近，被赋予了逢凶化吉、平安康泰的美好寓意，成为代代相传的味觉祝福。

这份承载着祝福的老手艺，在一家家朴素的作坊里延续着生机。每天通过微信下单的顾客络绎不绝，日销售额可达三四千元。天刚亮，传承人王凤群便带着员工开始忙碌：泡米、洗叶、备料、包扎、蒸煮……蒸汽缭绕间，粽香四溢，常有食客循着香味前来，等待那一锅刚刚出炉的温热。

传承人王凤群与员工在包粽子。

食客杨宇说：“娟姐家的粽子我每年都要来卖一点，因为她家的粽子，有这个我们老一辈传承下来的这个草木灰工艺，不管是老人小孩吃了便于他容易消化，而且他属于碱性食品，而且他们根据这个每个人的不同喜好，有多种品种，可以根据你自己的喜好选择，所以每年我要吃粽子娟姐家的粽子是我的首选。”

坚守古法，并不意味着故步自封。为了满足现代人对口味多样化的需求，娟姐家在守住灰粽本味的基础上，不断为那抹灰糯米注入新的“内涵”。

灰粽传承人王凤群表示：“最先，我们是以做灰粽为主，后来在根据顾客的需求，我们增加了多种口味，有板栗肉粽，香菇肉粽，蛋黄肉粽等多种口味。”

顾客上门购买灰粽。

从最初的纯灰粽，到如今加入板栗、香菇、蛋黄等各式馅料，老手艺与新味道在此交融。既保留了草木灰带来的独特口感与吉祥寓意，又以丰富的层次激活了现代人的味蕾。(文/图 杨秀远、任涛)