夏季高温高湿，人很容易心烦气躁、身体沉重、胃口变差、体内积热湿气重。夏季最适合多吃各类鲜瓜，性质清润、补水降火、祛湿排毒、安心宁神。下面分享四道超适合夏天吃的瓜系家常菜，做法简单、清爽低脂，常吃轻松清暑热、祛湿气、养心神。

一、苦瓜炒木耳

食材

苦瓜1根、干木耳、大蒜、盐、少许白糖、生抽

制作过程

1. 木耳提前泡发，焯水1分钟捞出沥干。

2. 苦瓜去瓤切片，加盐腌制几分钟，冲洗挤干水分，减轻苦味和寒性。

3. 蒜末爆香，下入苦瓜大火快炒至断生。

4. 倒入木耳翻炒均匀，加盐、少许白糖、微量生抽调味，翻炒熟透即可出锅。

食用作用

苦瓜清心降火、解暑祛湿，专门改善夏天心火重、口苦上火、心烦失眠；木耳润肠清浊、清理体内湿气垃圾，低脂解腻，夏季吃清热不长痘、祛湿不伤身。

二、黄瓜酸奶沙拉

食材

嫩黄瓜、无糖酸奶、圣女果、少许蜂蜜（可选）

制作过程

1. 黄瓜洗净带皮切块，圣女果对半切开。

2. 沥干多余水分，避免出水冲淡口感。

3. 倒入浓稠酸奶，少许蜂蜜拌匀即可，现做现吃。

食用作用

黄瓜清热解暑、补水利尿、祛除体表湿气，缓解夏季燥热浮肿、口干烦闷。酸奶调理肠胃、促消化、解油腻，整道菜品清爽低卡、润燥安神，适合夏天开胃解暑、清热减脂。

三、南瓜小米粥

食材

小米、南瓜、清水、枸杞少许

制作过程

1. 小米洗净浸泡15分钟，南瓜去皮切小块。

2. 水开下入小米，中小火煮15分钟。

3. 加入南瓜继续熬煮20分钟，煮至南瓜融化、粥体浓稠软糯即可。

食用作用

小米清虚热、安心神、养脾胃，改善夏季心烦睡不着、体虚乏力。南瓜温和健脾、补中益气，中和夏天常吃凉食带来的脾胃损伤，温润养心、祛湿养胃，早晚吃非常养人。

四、佛手瓜玉米排骨汤

食材

排骨、佛手瓜、甜玉米、生姜、盐、料酒

制作过程

1. 排骨冷水加姜片、料酒焯水，洗净浮沫。

2. 砂锅加水，放入排骨、姜片，小火慢炖40分钟。

3. 放入玉米炖20分钟，最后加入切块的佛手瓜再炖15分钟。

4. 少许盐调味即可，清淡鲜甜。

食用作用

佛手瓜清热除烦、利水祛湿，性质温和不寒，专治夏天身体困重、胸闷心烦。玉米健脾祛湿、清浊利水，排骨滋阴补虚，整汤清热不伤胃、祛湿不体虚，是夏季全家皆宜的养心祛湿靓汤。