万盛这家“老百姓餐厅”搞事情！中午十二块，火锅店让你随便“莽”！
师兄师姐们，最近万盛餐饮界有个消息在老师傅、上班族里头传疯了：“下井二哥老火锅，中午除了火锅，还搞了‘伙食团’了！十二块钱一个人，二十几个菜随便夹！”
是不是听到都觉得有点“神戳戳”？一个嘿出名的老火锅，啷个想起搞这个名堂？走，今天带你们去qio一哈，看哈这个“火锅店里的食堂”到底有啥子板眼儿！
一、“十二块一位”？老板你怕是在做慈善！
没得错，就是12块钱！不是试营业，没得套路，就是中午一顿饭的价钱。（海报见下图）
“感恩每位顾客，价格不会贵！经济实惠！”这是老板的原话。好多朋友第一反应是：“现在一碗面都要十几块，十二块能吃啥子？怕是只有素菜哦？”
那你都错完了！我们直接看菜：
硬菜当家：烧白（扣肉）、泡椒魔芋鸭、辣子鸡丁、盐煎肉、木耳肉片、青椒肉丝、粉蒸肉……用老板的话说：“鸡，鸭，鱼肉都有！”
汤水十足：大骨冬瓜汤、南瓜绿豆汤，每天轮换来，都是熬出来的，不是涮锅水。
甜点管够：银耳汤、柠檬冰粉、玉米羹，吃了辣的来口甜的，舒坦。
二十几个菜摆起长长一溜，光是看到都感觉值回票价了。（菜品实拍见下图）
二、火锅店的快餐，凭啥子这么“硬肘”？
- 老百姓的餐厅，就做老百姓的生意
- 老板说得实在：“老百姓的餐厅，每天新鲜食材。”火锅店本身对食材新鲜度要求就高，这些用来做快餐的肉和菜，同样是当天备货，绝不用“尾货”。好多老街坊吃了都讲：“是屋头炒菜的那个味道，油用得正。”
- 一店两用，精打细算
- 你莫说，老板这个思路还有点“妖艳儿”。中午火锅生意相对淡，但店子、人手、水电都是固定成本。不如把厨房和场地利用起来，做一顿实惠的快餐。这样，中午的店除了是“街坊食堂”，依然还是那个热气腾腾的“下井二哥老火锅”。两不耽误，还把资源用到了极致。
- 人情味道，才是最好的味道
- 你去吃一回就看到了，来这里吃饭的，有附近工地上穿起反光背心、戴起安全帽的师傅，有周边商铺的老板，还有嫌一个人做饭麻烦的住户。
- 大家围坐一起，就像以前厂里的伙食团，热闹，亲切。老板说：“看到大家吃得开心，我们搞起也有劲。”这种人情味，是高档餐厅里用钱买不到的。
三、卫生啷个样？眼睛看得到！
有些朋友担心，十二块这么便宜，卫生会不会“拉稀摆带”？
放心！所有菜品都是用大盆、方盘装好，放在保温台上，干净敞亮。打菜的师傅都戴起口罩帽子。用老板的话说：“我们自己是做火锅的，最怕的就是客人吃出问题。卫生是底线，这个比啥子都重要。”
【老板悄悄话】& 用餐指南
时间：午餐时段！火锅照常营业，莫跑空了。【晚间可接纳团购提前预约订餐】
价格：12元/位，二十几个菜+汤+甜品，随便吃，不浪费就行。
地址：万盛下井二哥老火锅（原地址）
外卖：老板说了，5份以上可以送！“因为一个啊，我们实在搞不赢。”体谅一下，生意太好，人手紧。
最后一句：老板反复叮嘱要写上：“谢谢您们的支持！欢迎朋友们用餐愉快！”
所以，还在纠结今天中午吃啥子的万盛朋友，不如去“下井二哥”告一盘！十二块钱，买不到吃亏，买不到上当，买到的是一顿扎实、热络、有烟火气的午饭。