原创专栏/2026第061期

“ 瓦窑美食合集 ”

在瓦窑，从来不缺好吃的！

「 21家宝藏小店/小摊 」

砂锅饭、螺蛳粉、烧鸭粉、特色小吃……

每一家都值得反复打卡

01

同心砂锅饭

18年老店，瓦窑人吃不腻的食堂，饭点没到就爆满，门口的座位比店里多。20多种荤菜自由搭配，包含扣肉、牛肉、腊肉、排骨等“硬货”，看上啥让阿姨帮你一把“抓”出来。素菜、小料和汤都是自助的，只要吃得下随便挖，随时添。

地址：象山区同心路10号57,58栋1-6号

营业时间：10:00-21:00

02

莫忘记柳州螺蛳粉

在瓦窑有一家开了13年的螺蛳粉店，店面不算大，却一直是这一片人气最旺的店铺之一。螺蛳粉汤底浓郁鲜香，略带甜味，但不会太突出，主要还是酸辣鲜香的风味更明显。店里的螺蛳粉种类不少，除了经典的原味和常见的干捞，还有一些创新口味，比如螺蛳伊面、螺蛳红薯粉。

地址：象山区瓦窑路柘木6号

营业时间：8:00-次日1:30

03

兵兵红油米粉

开了25年，在桂林瓦窑片区，提到红油米粉，几乎没人能绕过兵兵红油。肉多汤鲜，红油香辣够劲。米粉并非现榨，红油自己加，不是那种直冲脑门的辣，而是香气先飘出来，辣味藏在后面。肉末和黄豆是分开煮制的，黄豆常常供不应求，一般到下午三四点就没黄豆了。

地址：象山区平山街道净瓶路桂林市平山小学正对面

营业时间：5:30-17:00

04

瓦窑烧鸭粉

只有切粉，标配会给3种肉，带皮满口肉、带骨鸭排、鸭脖上的脆皮，10元/碗，分量还是挺足的，鸭肉不柴有嚼劲，鸭皮香甜不肥腻，淋上腌鸭的酱汁一拌，爽歪歪！一天只烧十几二十只鸭，那鸭霸腿也就40来个，皮脆肉美，不抢吃不上。

营业时间：

①17:00-21:00在象山区瓦窑路与净瓶路交叉口南20米 店门口营业；

②21:00-03:00在象山区平山街道瓦窑路46号 中国移动附近出摊。

05

灵川独秀麻辣面

总店在灵川，在当地小有名气。很多桂林人，路过灵川也会专门跑过去来上一碗。分店开在瓦窑也两年多了，每天都能卖个300多碗，也积攒了一大批新老食客。店里的面都是手擀面，面条顺滑劲道，肉酱汤+秘制辣油，咸香麻辣汤汁浓郁，再加上分量十足的肉碎，酱香浓郁~

地址：象山区净瓶路10号37栋地层

营业时间：7:00-16:00

06

巷子馄饨

“同心砂锅饭正对面有个卖馄饨和大饺子的车”，没有定位，这店开了19年。巷子馄饨的用餐环境比较简陋，两栋房子间L形的小通道，加上一个空出来的小门面。便宜、个大、味道好，简单朴实又令人无法反驳的理由，直接栓牢了附近居民的胃。

店名：巷子馄饨

地址：象山区瓦窑同心路4号同心砂锅饭(同心园店) 对面

营业时间：06:30-15:00

07

北方水煎包

这店在瓦窑开了3年，以“便宜、实惠、好吃”得到了不少周围居民的认可！水煎包都是现煎现卖，人多的时候一出锅就被抢光。水煎包1元至2元一个不等，个头还是很大的，馅料也多，个人感觉很划算...水煎包要趁热吃！！！这点很重要！ 油煎的包子一冷就显得油腻，真的需要趁热吃才能尝出它的美味。

地址：瓦窑净瓶路加州花园正对面

营业时间：7:00-12:30

08

长安老秦家面馆

这店开了9年，最开始开在瓦窑批发城，现在就开在批发城对面，老板是陕西人，老板娘是桂林人。每到饭点人都很多，熟客都会自觉的找位置拼桌。面必须是手擀的，油泼辣子、麻酱都是陕西寄过来的。菠菜面加了菠菜汁，不仅看起来食欲大增，吃起来更是营养又健康。

地址：10:00-15:00；17:00-20:30

营业时间：象山区环城南二路6号（宜诚酒店附近）

09

山城饭店

有人称它“桂林最好吃的肥肠鱼”，根本卖不到游客，来吃的都是本地人。 30多年，搬了3次 ，还改过名，最开始在瓦窑菜市旁，叫『重庆饭店』。除了鱼新鲜，底料才是这锅肥肠鱼的灵魂。花椒香、豆瓣香、还有发酵香，不冲鼻却香味四溢，催人流口水。

地址：象山区崇信路13号

营业时间：11:00-21:00

10

会仙美味粽

开在净瓶路与瓦窑东路交叉口八九年的粽子店，平日里每天要现包三四百个粽子。这家粽子最让人上头的就是一个“肥” 字！肥得流油，却肥而不腻。肉馅的油脂慢慢渗出来融进每糯米里，让原本清淡的糯米满是肉香。米粒黏糯相连，还能拉出丝来，口感十分软糯，又不会烂乎没嚼劲。

地址：象山区平山街道瓦窑东路58号金三角酒店旁

营业时间：7:00-20:00

11

全州灰水粽

在瓦窑路，桂林银海医院对面，老板说，这店开了三十多年了。平常每天要包两百多斤糯米，到了端午节更是没个上限。素凉粽一块钱一个，多五毛，就能吃到带豆带肉的基础款。两块钱就能拿下猪肉、豆子、板栗都齐的粽子，最贵的也就六块钱。

地址：象山区瓦窑路25号

营业时间：7:00-23:00

12

陆记麻辣烫

往瓦批的方向走，就在一见粽情·全州灰水粽隔壁，有一家开了20年只有的麻辣烫，小小的一家门面，被装满了的串串车堵住了门口。串串的种类很多牛筋丸、脆皮肠、莲藕、豆腐、辣的、卤的总有一块可以满足你~

地址：象山区瓦窑路11好7-1

营业时间：10:00-21:30

13

公会天天牛肠酸

这是一家贺州人开的小店，一开就是7年，没有火爆的人流，却凭着熟悉的味道，成了街坊邻里的心头好。小店不大，很接地气，没有精致装修，食客们也不介意坐在路边。有酸辣、香辣、咸香3种酱料，牛肠酸锅里有六种：牛肠、牛肺、牛肚、脆骨、连贴、脆肠。其他锅是卤味小吃：牛筋、猪舌、猪皮、牛肉丸等。

地址：象山区平山街道瓦窑路31号1-4

营业时间：12:00-凌晨1:00

14

幸福郎麻圆粑粑

这家采用的是麻园粑粑的老式做法，红糖在油锅里化开，湿糯米粉搓成圆形，裹上黑芝麻+白芝麻下锅炸。一般的麻园粑粑裹的是白芝麻，廖姐说，她特地添加了黑芝麻，黑芝麻没有蜕壳，比白芝麻香！店里还有酱香饼和糯米饭。

店名：幸福郎麻园粑粑

地址：象山区瓦窑东路与环城南二路交叉口

营业时间：7:00 - 17:00

15

恒心粽子店

在瓦窑菜市场开了7年，店里除了卖艾叶粑，还有水糍粑、粽子，很多瓦窑人来菜市场买菜都会顺带买一些粽子和粑粑回家。艾叶粑都是每天新鲜现做的，林阿姨和女儿两个人在店里分工，一个人负责包粽子，一个人负责做粑粑，卖完一波就会再做一波，拿到手的艾叶粑都是最好吃的。

地址：瓦窑菜市（进入菜市场第一个岔路口右手边，水果摊对面）

营业时间：07:00-19:00

16

兴旺爽口酸

来过瓦批的人没有不知道这家店的，老板特别热情、健谈，让你先尝尝看，喜欢哪一款再夹，感觉就像是邻居家的阿姨。很多人都在这从小吃到大，就算从外地回来也要专门过来再点上一碗~各式各样的酸品摆的整整齐齐，酸甜、陈醋、酸梅辣椒粉，这三种口味可是各有各的滋味~

地址：象山区瓦窑路批发城前门工艺品商铺对面

营业时间：10:00-20:00

17

福记糯米饭

大爷卖了10几年的糯米饭，都是推着个三轮车在街边走鬼。大爷在糯米饭里掺了紫薯，紫薯带着微微的粉糯口感，这样的糯米饭吃起来很软糯，而且很有黏性，细品还会感受到一丝丝的回甘。小料没啥特别的，都是标配：绿豆蓉、腊肠沫、脆脆、酸豆角、干豆腐丝.……浇上一点卤水，吃起来咸香，不会觉得油腻。

小摊：福记糯米饭

地址：象山区瓦窑商品批发城门口

营业时间：早7:00-9:00左右；晚17:00-19:00左右（卖完就走）

18

瓦窑水厂马蹄糕

陆大姐拉着一辆小小的三轮自行车，在瓦窑水厂门口（桂林市自来水公司）在这里卖了马蹄糕已经超过10年。她一年四季都会出摊做马蹄糕，夏天天气热吃得人少，还会卖凉粉。除了大米原味的马蹄糕，还有高粱味。淡淡暗红色的高粱马蹄糕更受欢迎，红糖粉填满了内心，能明显感受到高粱独有的清香，吃起来更有韧劲。

店名：无名小摊

地址：象山区瓦窑东路桂林市自来水公司（源艺幼儿园对面）

营业时间：15:00-19:00

19

刘阿姨臭豆腐

刘阿姨在这里摆摊已经有10多年，因为是固定摊位，很多瓦窑人都晓得她。小颗圆形状的臭豆腐一般都是刘阿姨自己做的，而方形的臭豆腐才是长沙臭豆腐的标志形状，它外皮黝黑，口感扎实且香脆，豆香味也浓郁，特别是吸饱了汤汁的臭豆腐，一口下去十分满足。

小摊：长沙臭豆腐

地址：瓦窑批发城北斗商区里

营业时间：10:00出摊

20

王姐烧巴子

不是每天都会固定时间出摊，有些经常来吃的熟客也会扑空 。王姐是安徽亳州人，烧巴子是安徽的特色小吃，和我们平常吃的锅盔相似。烧巴子是扁长的椭圆形，用炭火烤熟。刚出炉是酥脆的口感，香而不腻，放凉之后饼皮变得柔韧起来。

小摊：王姐烧巴子

地址：象山区瓦窑路瓦窑批发城C座门前

营业时间：16:00-18:00左右

21

湖南泉水豆腐

瓦窑批发城里卖了11年的湖南泉水豆腐，只要1元1串！中午出摊，天黑就收摊~ 泉水豆腐放锅里的卤水煮着，有甜、咸两种口味，经常有人两种口味分别都要上几串。辣酱辣而不燥，越嚼越香，吃起来不是单纯的辣，颇有湖南风味。海鲜酱很浓稠，甜咸交织，咸度适中，鲜甜味悠长，小朋友很喜欢。

小摊：湖南泉水豆腐

地址：象山区瓦窑路瓦窑商品批发城内

营业时间：中午-天黑

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