早餐，我家常煮这款汤，大火一煮，鲜味十足，营养满满_旅游资讯

创始人

2026-06-05 01:28:13

家里有上学娃和上班族，早餐是不能马虎的一餐。当然早餐也是最好做的一餐。不需要大炒大炖，有主食，有喝的，只要食材搭配好，营养够就可以了。

我家早餐主食以面食为主，所以汤是必不可少的。

分享一款我家常做的汤，有肉有蛋有菜，味道鲜美，营养满满。简单配张手抓饼、面包、馒头之类就很丰富。做起来也是简单快手，十分钟就能搞定。

牛肉裙带粉丝汤

【食材】牛肉、裙带菜、鸡蛋、龙口粉丝、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、枸杞

【具体做法】

1，裙带菜非常好泡，夏天凉水5~8分钟就能泡好。不泡直接下锅煮也可以，2分钟就好。

2，牛肉切薄片，加点生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀。再加点熟油抓捏均匀防粘。

3，再泡一把龙口粉丝。温水15分钟泡发。

4，接下来，热锅倒油烧热。鸡蛋搅散倒进来，大火将鸡蛋炒熟炒碎。

5，放点姜丝、大蒜片，然后加开水进来，大火煮2分钟，把鸡蛋的鲜香味煮出来。

6，接着放入腌好的牛肉和泡软的粉丝，大火煮1~2分钟。

7，最后放入裙带菜，加盐、胡椒粉调味。大火煮开后撒点枸杞，这个汤就好了。

牛肉很嫩，鸡蛋软软的，粉丝爽滑筋道，裙带菜嫩滑。连汤都是鲜的。吃菜喝汤，鲜美又营养。

这个汤煮起来特别快，大火10分钟就好。鲜味十足，营养丰富，一日三餐都适合。尤其适合早餐，家里有上学的孩子和上班族，这个汤可以经常煮。