冰淇淋总是和夏天紧密相连。德国糖果工业协会2024年的数据显示,每位德国人在夏季大约消费130个冰淇淋球——相当于每天至少一个。和欧洲其他国家相比,德国人吃冰淇淋相当克制。
根据德国经济研究所信息服务部门2021年的统计,欧盟冰淇淋人均消费冠军是波兰,每年约16升;瑞典以10.87升位居第二;西班牙以9.65升排名第三。德国人均年消费约8升,折算下来约为115至160个球,不仅不到波兰的一半,也落后于丹麦、芬兰、意大利、希腊和法国。消费量垫底的则是奥地利和瑞士。
德国人均8升的冰激凌消费量已经维持了大约十年。而且德国人吃的冰淇淋中,只有约五分之一来自冰淇淋店,绝大多数是在超市购买的工业化产品。
另一方面德国是欧洲第一冰激凌生产国。2024年冰激凌的总产量达到6.07亿升。
欧洲的冰激凌市场
欧洲畅销冰淇淋口味
欧洲哪一种冰激凌口味最畅销呢?意大利手工冰淇淋制造商联合会以及德国糖果工业协会的数据,传统经典口味的冰激凌依然霸榜:香草第一,然后是巧克力,草莓,开心果和蜜瓜口味正在崛起。
欧洲各国冰淇淋价格
德国冰淇淋球售价在1.8-2.5欧元之间,被认为是"全欧洲性价比最高"之一。而西班牙和意大利已经普遍突破3欧元大关,奥地利、丹麦和芬兰的价格更高。