荆州作为千年楚都，美食自带浓厚江汉平原风味，沙市老巷藏着无数开了几十年的老店，早堂面、元豆泡糯米、手工米粉、百年卤味应有尽有。本地人从小到大反复打卡，每一家都承载着老城记忆，来荆州旅游不用盲目乱找，这八家老字号，从早餐吃到宵夜全覆盖。

福寿早堂面

沙市江汉路百年早堂面老店，上过《早餐中国》，是荆州早面代表。大骨、鳝鱼、鸡肉慢熬乳白色汤底，面条劲道，码子可选鳝鱼、瘦肉、炸鱼，汤底鲜到可以直接喝。凌晨五点开门，码头工人、老街居民早起专程来吃，一碗早堂面开启荆州人的清晨。

黄家塘米粉

黄家塘小巷网红老牌米粉，整条巷子最火的早餐店，不少影视明星到访打卡。手工粗米粉吸饱牛肉骨汤，牛肉片厚切入味，汤底鲜浓，搭配店里自制酸菜，一口米粉一口汤，滋味十足。巷子狭窄，饭点挤满本地人，想避开高峰建议早一点前往。

张记圆豆泡糯米（大赛巷店）

荆州独一份特色早餐，大赛巷经营二十余年老店。蒸熟的糯米泡进豌豆猪骨浓汤，咸香软糯，豌豆绵密入味，搭配一小碟咸菜，饱腹又暖胃。本地人早餐、下午茶都爱吃，外地游客初次品尝很容易爱上，一碗下肚浑身暖和。

小胡鸭（大赛巷总店）

荆州非遗百年卤味老店，本土国民卤味品牌。古法酱卤工艺制作酱板鸭、香酥鸭，肉质紧实，酱香带着微微辣，越嚼越香。除了鸭肉，卤藕、卤毛豆、卤鸡爪都是爆款，逛街随手买一袋，边走边吃，也是绝佳伴手礼，开遍全城分店，总店味道最正宗。

聚珍园酒楼

荆州百年楚菜老字号，清代传承至今，鱼糕、皮条鳝鱼、凉虾样样拿手。手工鱼糕是荆州宴席必备，鱼肉细腻无腥味，蒸、煮、涮火锅都合适；夏季手工凉虾清甜解暑。店内保留传统楚菜做法，本地家庭聚餐、游客打卡都会选择这家老店，地道还原荆楚老菜风味。

老曹牛肉包子（古城北门）

荆州古城北门三十年包子老店，招牌牛肉包火遍老城。现擀面皮松软，牛肉馅料饱满多汁，咬开瞬间肉香迸发，不膻不腻。搭配一碗现磨豆浆，是古城居民日常早餐，很多游客逛古城之前，专程绕路过来买上两个，趁热吃口感最佳。

九九大排档（荆北路店）

荆州老牌夜宵大排档，经营二十多年，卤鸭头、鸡汤水饺、荆沙藕汤圈粉无数。卤鸭头卤制十分入味，麻辣鲜香；藕汤选用洪湖莲藕，粉糯香甜，慢炖出醇厚汤色。每到傍晚，店内桌椅摆满街边，本地市民约上好友喝酒吃菜，是荆州夜市烟火代表。

梅台巷手工米粉

沙市梅台巷开了三十多年手工米粉店，每日现磨大米制作米粉，口感顺滑柔韧，不会软烂。主推牛肉米粉、杂酱米粉，骨汤每日现熬，没有过多添加剂，口味清淡鲜香，适合不爱重辣的食客。店铺藏在老街巷口，周边居民常年光顾，口碑稳定。