端午佳节临近，浓浓的节日氛围扑面而来。云南省文山州广南县本土特色粽子——传统黑粽凭借地道风味受到市场热捧，各大电商平台订单纷至沓来，线上销售持续走俏，传统民俗美食搭上数字经济快车，引爆节前消费市场。

走进广南亿安食品有限公司生产车间，一派热火朝天的生产景象。工人们身着整洁工装、规范佩戴口罩和手套，在生产线上有序作业。从粽叶清洗、食材浸泡，到馅料调配、手工包制，每一道工序都严格按照标准执行。经过杀菌处理的粽叶柔韧干爽，糯米、五花肉、板栗等食材新鲜优质，全程品质管控，为美味筑牢基础。

“目前我们每天浸泡糯米500多斤，粽子日产量约1000个。随着端午节临近，订单还在不断增加，我们会及时增补人手、备足原料，全力保障市场供应。”公司生产主管李红梅介绍。

据了解，该企业坚守传统手工包制技艺，保证每一枚粽子包裹紧实、馅料饱满。成品经过标准化蒸煮、高温灭菌、密封包装等流程，在锁住食材本味的同时，将产品保质期延长至180天，且不额外添加防腐剂，让消费者吃得安心。“我们坚持每日甄选新鲜食材，严守生产流程，就是希望守住代代相传的老味道，把正宗的壮乡粽送到消费者手中。”电商运营主管陈云说。

紧抓线上消费热潮，企业全方位布局电商销售网络，依托主流电商店铺、直播带货、短视频推广、社群营销等多种渠道，展示粽子制作工艺与民俗特色。直播间内，主播热情推介各类口味粽子，详细介绍产品特点，吸引各地网友下单选购。

多元化的线上销售渠道，打破了地域壁垒，让广南黑粽走向全国，目前店铺咨询量、下单量节节攀升，多款经典口味时常售罄补货，礼盒、团购订单增幅显著。陈云表示，电商渠道大幅拓宽了产品辐射范围，如今全国各地的消费者都能品尝到壮乡特色端午粽，整体销量增长势头十分喜人。

一枚小小的粽子，承载着千年端午民俗文化，也激活了消费新动能。以传统工艺为根基，以严苛品控为保障，以电商渠道为纽带，广南县本土传统特色粽子—广南黑粽走出乡土、走红网络，实现了传统手艺与数字经济的融合发展。伴随端午消费热潮持续升温，缕缕粽香也将不断传递民俗魅力，丰富群众节日生活。

开屏新闻记者 罗宗伟 通讯员 罗嫒龄 刘晓泉 摄影报道

一审 资渔

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主编 林舒佳

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