在古井贡酒的品质逻辑里，酿酒的第一道工序不在车间，而在田间。

五月的黄淮大地，麦浪翻金，酒香正浓。5月30日至31日，以“古5世界 为丰收干杯”为主题的第六届古井贡酒·年份原浆原粮丰收季，在亳州古井酒神广场与合肥骆岗中央公园同步拉开帷幕。

这场连续举办六年的品牌IP活动，不仅是一场关于原粮、土地与时间的年度礼赞，更是一扇观察中国白酒产业高质量发展的重要窗口。

从一粒粮，到一滴酒；从一滴酒，到一座城。古井贡酒用六年深耕，将原粮丰收季打造成集品质溯源、文化表达与酒旅融合于一体的“超级符号”。

从“专用”到“专属”

为什么古井贡酒会如此执着于一粒粒麦子？答案藏在中国白酒的酿造密码里。

在中国的酿酒历史里，一直都有“粮为酒之肉”之说，粮食的品种与品质，直接决定白酒的风味底色。小麦作为制曲的核心原料，其蛋白质含量、淀粉结构、抗病性等指标，直接决定了酒曲的品质，进而影响酒体的风味与口感。

古井贡酒清醒地认识到，没有稳定优质的原粮供应，再精湛的酿造工艺也无从谈起；没有专属的原粮品种，就无法形成独特的产品风格。

原粮丰收季的举办，不是一场简单的品牌营销活动，而是古井贡酒对品质源头的公开承诺。本届丰收季最重磅的看点，莫过于“古麦20”技术成果的正式发布。

“古麦20”是古井贡酒·年份原浆粮食研究院联合安徽省农业科学院，历经六年潜心攻关选育出的酿酒专用小麦新品种，今年刚刚通过安徽省主要农作物品种审定，专为制曲、酿造而生。

为了握紧用粮品质的主动权，古井贡酒早在2021年就成立了古井贡酒·年份原浆粮食研究院，汇聚中国农业大学、中国农业科学院等国内粮食领域权威科研院所的数十位专家学者，系统研究原粮品质与白酒风味之间的关系。

经过对213份不同区域、不同品种、不同储存时期的小麦样品进行全面分析，科研团队最终选育出了这款与古井贡酒酿造工艺高度契合的专属品种。

“古麦20”的诞生，标志着古井贡酒原粮从“专用”迈向了“专属”的新阶段。

与普通小麦相比，“古麦20”具有抗病性强、稳产性好、容重高、蛋白适中的显著特点。安徽省农科院作物研究所研究员、古井酿酒粮食研究院副院长汪建来介绍说：“古井酿酒的重要原料是小麦，举办原粮丰收季，不仅推动酿酒原料的优质化和酿酒粮食生产的标准化，也可以让大家了解古井美酒从‘一粒粮’到‘一滴酒’的全质量管理过程。”

在活动现场，产自古井贡酒原粮基地（龙亢农场）的原麦面条、全麦面粉也惊喜亮相。通过免费试吃的形式，让年轻消费者直观感受优质原粮的本味，沉浸式读懂一瓶好酒背后的纯粹粮心与匠心坚守。许多品尝过原麦面条的游客表示：“原来好粮食的味道这么纯粹，难怪古井贡酒这么好喝。”

从“靠天吃饭”到“科技种田”

一穗麦穗，串起的不只是美酒与美景，更是企业与农户的共赢之路。

开幕式上，安徽农垦古谯农业科技有限公司的成立揭牌，以及“1+5”农业科技创新联盟亳州酿酒小麦（粮食）产业分盟的启动，成为本次活动的另一大亮点。这一系列动作将亳州三县一区和全国优质粮食产区布局专用小麦种植基地，真正打造为酿造美酒的“第一车间”。

古井贡酒坚持“企业+基地+农户”的订单种植模式，这一模式让农户“种粮有方向，卖粮有保障”，从根本上解决了优质原粮的供应链难题。

早在2017年，古井贡酒便从龙亢农场起步，开启了酿酒专用粮的订单农业探索。彼时，龙亢农场向古井集团供应的酿酒专用小麦年供应量仅为1000吨，而截至2025年底，这一数字已扩展至6万余吨。

2025年11月，安徽农垦集团、安徽古井集团与亳州市谯城区农业投资集团签署合作协议，三方将联合建设50万亩优质酿酒专用原粮绿色种植基地。新成立的安徽农垦古谯农业科技有限公司，将实现酒粮全产业链的规模化、集约化运营，深化“垦地协同、农酒融合”，既筑牢品质根基，也通过产业帮扶助力农民增收。

在龙亢农场，古井贡酒推行“五个统一”的育粮原则：统一品种、统一选地、统一田间管理、统一收割、统一入仓。农场采用物联网对原粮基地进行精细化、科学化管控，与中国科学院合肥智能机械研究所、北京农业智能装备研究中心等单位合作，开展物联网实践探索和示范应用，实现了从“靠天吃饭”到“科技种田”的转变。

古井贡酒表示：“从一粒粮到一滴酒，从一滴酒到一座城，古井贡酒穿越千年、香传天下，起点始终是脚下的这片热土，根基始终是质量的坚持坚守，初心和使命始终是‘贡献美酒，乐享生活’。”

“丰收季”的另一种打开方式

坚守品质根脉，并不意味着故步自封。在坚守传统酿造工艺的同时，古井贡酒也在积极拥抱新时代，用年轻人喜爱的方式讲述中国白酒的故事。

本届原粮丰收季活动版图从亳州单一会场，扩展为“亳州+合肥”两地联动，完成了一次白酒IP从“行业事件”走向“城市活动”的关键变化。亳州作为古井贡酒的酿造大本营，承担着仪式感与专业度的核心表达；而合肥则是一次中国白酒走向城市公共空间、对话年轻消费群体的重要尝试。

在活动现场，古井贡酒以“年份原浆古5”为核心，将产品自然地植入到年轻人喜爱的音乐、体育、美食、社交等夏日消费场景中。

古5世界音乐会、夏日微醺流水席、创意调酒实验室、扒虾比赛、相亲交友等互动活动，让古井贡酒的品牌形象愈发年轻、时尚且充满人情味。

“观战苏超+龙虾配酒”的市井烟火气，中医药文化夜市里的养生互动，稻草人艺术展中的创意打卡，让消费者在轻松愉快的氛围中，自然而然地接受了古井贡酒“场景化饮用”的理念。这种沉浸式的体验方式，不仅实质性推动了消费者对产品的认同，也直接拉动了线下销售。

活动现场，2026“超级皖”美食争霸赛合作启动仪式举行。古井贡酒携手安徽广播电视台与多家安徽本土知名品牌，共同打造“安徽品牌、安徽骄傲”的城市名片。

从一粒种子到一滴佳酿，古井贡酒将原粮丰收季打造成了中国白酒行业品质坚守的代名词。在这个追求速度与效率的时代，古井贡酒选择沉下心来，从源头抓起，用科技赋能农业，用品质赢得市场，用责任回馈社会。

好酒是酿出来的，更是“种”出来的。古井贡酒正以看得见的“粮心”与“匠心”，为中国白酒产业的高质量发展，贡献一份沉甸甸的“古井力量”。