5月31日上午，以“一抹相承，聚势拓新；梵净抹茶，香溢天下”为主题的2026抹茶大会，在贵州省铜仁市江口县开幕。本次大会由中国茶叶流通协会主办，作为国家级抹茶产业年度盛会，吸引了国内外行业专家、政企代表及业界精英齐聚一堂，共话抹茶产业创新升级，共谋全球市场拓展。

余军 摄

贵州省人民政府副省长郭成林出席并宣布大会开幕。中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，省人大常委会原党组书记、副主任、省茶叶协会会长慕德贵，铜仁市委书记李作勋等出席开幕式并致辞。中国茶叶流通协会副会长姚静波主持。

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上午9时，开幕式在沉浸式情景歌舞《梵净青岚·一抹生香》中拉开帷幕。舞者们以灵动身姿演绎抹茶从茶园到舌尖的旅程——舌尖上的清苦回甘，指尖上的禅意雅致，更是千亿级健康饮品赛道上的璀璨新星，让现场嘉宾沉浸式感受了一场抹茶文化盛宴。

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王庆在致辞中指出，当前抹茶产业正处于转型升级关键期、品牌跃升黄金期、对外开放机遇期，希望全行业以本次大会为契机，深化交流、凝聚共识、协同发力，推动抹茶产业从规模扩张向质量提升、品牌增值、效益增收全面转型，加速实现从抹茶大国向抹茶强国的跨越。

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慕德贵在致辞中表示，贵州发展抹茶产业拥有四大比较优势，即700万亩生态茶园铸就的规模与品质优势；龙头企业和全链协同锻造的创新优势；“政府+企业+社会”同心同向凝聚的共识优势；品牌与市场双向赋能打造的口碑优势。要发挥好四大优势的支撑作用，在新一轮茶产业结构调整优化的道路上，以抹茶产业为突破口，大力推动茶产业新质生产力发展，立足“中国抹茶之都”的战略地位，以建设“中国抹茶第一大省”为目标，努力打造“贵州标准、贵州特色、贵州气度”的抹茶风味，从而引领形成代表“中国品味、中国品质、中国叙事”的抹茶风格。

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李作勋在致辞中介绍，近年来铜仁市充分发挥得天独厚的生态优势，着力开辟抹茶产业新赛道，推动梵净抹茶从深山绿叶蝶变为产业集群，从地方特产成长为国际名品，走出了一条历史与现实交融、生态与经济共赢、产业与民生共进的高质量发展新路。铜仁市将秉持高质量发展的理念，在现有的基础上进一步发挥好生态这个最大比较优势，力争在“十五五”时期培育4000个经营主体，打造20万亩核心基地，建成300条碾茶生产线，年产1万吨抹茶，融入1万个消费场景，综合产值超100亿元。

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开幕式上，《2026中国抹茶产业发展报告》正式发布。报告显示，过去5年中国抹茶产业进入“量质齐升”新阶段，产量复合年均增长率达28.67%，企业数量、产业链配套、出口规模全面爆发。铜仁梵净抹茶、浙江径山抹茶等集群产品反向出口至全球50多个国家和地区，标志着中国抹茶从低端代工升级为全球高端抹茶市场的核心供应商。

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主题活动同样精彩纷呈。在“院士说茶”环节，中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安以《贵州抹茶提质增效的探索与思考》为题，分享了对抹茶产业前沿技术与发展路径的独到见解；中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华通过线上连线，围绕茶产业科技创新与高质量发展发表了深刻论述。“国际解读”环节，法国茶叶专家Katrin Rougeventre结合《欧洲抹茶消费情况解析》发言，为中国抹茶开拓海外市场提供了专业而实用的指引。“茶人说茶”环节，江口县抹茶种植核心区代表、怒溪镇骆象村党支部书记、村委会主任阙从汗以亲身实践，讲述了抹茶产业带动当地群众增收致富的生动故事。

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现场还发布了由贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化研究会牵头，联合全省多家碾茶、抹茶生产企业及科研院所共同编制的《梵净抹茶》系列团体标准。该系列标准立足贵州茶产业发展实际，从茶树栽培、茶园管理、茶叶加工到感官审评四个维度，构建起全链条的标准体系。

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当天的活动上，贵茶集团携多款2026年新品亮相，并与抹茶上下游合作企业现场签约，在原料采购及碾茶生产建设项目方面开展深入合作。中国茶叶流通协会携手国内抹茶行业龙头与骨干主体，发布《中国（铜仁）抹茶产业协同发展倡议》，号召全体同仁同心协力，打造智能高效、绿色开放、互利共赢的产业新生态，助推行业高质量转型升级，共同推动中国抹茶产业实现从“全球最大”到“全球最强”的跨越。

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铜仁市作为大会举办地，近年来以抹茶为突破口推动生态茶产业提质增效，先后被授予“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“‘一带一路’抹茶高质量出口地区”等称号。目前，全市已建成“梵净抹茶”核心基地10万余亩，培育碾茶生产企业47家、建成碾茶生产线95条，1000余个抹茶家庭农场带动10万余农户增收，创新开发抹茶衍生产品超100款，开设抹茶门店143个，培育线上线下融合消费场景2700余个。2025年碾茶产量突破2600吨，产销量稳居全国第一、全球第二，产品销往国内38个城市、出口54个国家和地区，综合产值超13亿元。

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此次抹茶大会为期两天，还将陆续开展产业发展交流会、全国抹茶产业链成果展、铜仁抹茶产业考察等系列活动，从种植到传播，从技术到市场，全链条贯通、多环节联动，搭建起一体化的产业交流合作平台，推动共识转化为行动、优势汇聚成胜势，为中国抹茶产业高质量发展注入动能。

贵州日报天眼新闻记者 朱迪 吴兵

编辑 罗昌

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